Jamur panggang dan telur rebus memperkuat salad yang ringan namun beraroma ini.
Cal / Serv: 283 Hasil: 10 Waktu Persiapan: 0 jam 15 menit Total Waktu: 0 jam 45 menit Bahan 1 lb jamur tiram 3/4 c. minyak zaitun extra-virgin 3 sdm. minyak zaitun extra-virgin 2 sdt. Garam halal 1 sdt. Lada yang baru ditumbuk, 6 sdm. cuka sherry 2 sdm. Amontillado sherry (atau cuka anggur merah atau cuka sherry) 6 siung bawang putih 1 sdm. Madu 2 sdt. Dijon mustard 2 tandan arugula 3 tandan bayi pegas selada 10 telur rebus 2 sdt daun bawang cincang Arah- Panaskan oven hingga 450 derajat F. Aduk jamur dengan 3 sendok makan minyak zaitun dan 1/4 sendok teh masing-masing garam dan merica. Panggang dalam loyang dangkal sampai empuk, sekitar 20 menit. Aduk, lalu panggang selama 10 menit lagi.
- Sementara itu, dalam mangkuk sedang, aduk cuka, sherry, bawang putih, madu, mustard, dan sisa garam dan merica. Gerimis dengan sisa minyak zaitun, aduk terus. Angkat siung bawang putih sebelum membalut salad.
- Di atas piring besar, aduk salad sayuran dan jamur dengan saus. Garis piring dengan telur. Telur topeng dengan daun bawang.
