Gabungkan rasa segar asparagus dan bawang hijau untuk membuat sarapan api unggun yang hangat ini.
Cal / Serv: 104 Hasil: 8 Bahan 1/2 lb asparagus liar atau kurus 1 sdm. minyak zaitun 3 bawang hijau 8 telur besar 3 sdm. setengah-setengah-setengah sdt. garam 1/4 sdt. Arah lada hitam- Dalam wajan berukuran 9 inci, panaskan air 2 inci hingga mendidih dengan api besar. Tambahkan asparagus dan masak sampai lunak - 2 hingga 3 menit. Tiriskan asparagus dan tempatkan di piring kecil.
- Kurangi panas sampai sedang dan kembalikan wajan ke panas sampai kering. Tambahkan 1 sendok teh minyak dan bawang hijau. Tumis bawang sampai melunak. Angkat bawang ke mangkuk dengan asparagus. Panaskan sisa 2 sendok teh minyak dalam wajan.
- Sementara itu, kocok telur sampai berbusa. Tambahkan setengah-setengah, garam, dan merica; kocok hingga tercampur rata. Lipat dalam asparagus dan bawang.
- Tuang campuran ke dalam wajan panas; tutup dan masak sampai siap dan sebagian besar permukaan atas terlihat kering - sekitar 20 menit.
- Untuk melayani, jalankan pisau di sekitar sisi wajan untuk melonggarkan frittata dan membalikkan ke piring saji. Hapus wajan dan potong frittata menjadi irisan.
