Ham dipanggang dengan kerak herbal Provençal segar membawa cita rasa musim semi ke meja Anda dan membuat hidangan utama yang elegan di setiap pesta musim semi atau pesta liburan.
Cal / Serv: 681 Hasil: 8 Waktu Persiapan: 0 jam 25 menit Total Waktu: 4 jam 0 menit Bahan 1 sdm. daun thyme segar 1 sdt. rosemary segar 1 sdt. tarragon menyisakan 1/2 sdt. lavender (lihat Tip) 1/2 segar lada garam garam lada Arah- Dalam mangkuk kecil, kombinasikan thyme, rosemary, tarragon, dan lavender. Tempatkan ham dalam wajan panggang dan bumbui dengan garam dan merica. Gosok herbal di seluruh ham dan sisihkan sampai ham mencapai suhu kamar, 30 hingga 45 menit.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Panggang ham sampai termometer membaca instan yang dimasukkan di dekat tulang mencapai 155 derajat F, 2 hingga 2-1 / 2 jam (sekitar 25 menit per pon). Pindahkan ham ke rak kawat. Tent ham longgar dengan aluminium foil dan diamkan sampai pusat ham register 160 derajat F pada termometer membaca instan, 25 hingga 30 menit lagi.
- Sementara itu, skim dan buang lemak dari wajan. Pindahkan tetesan yang sudah dihilangkan lemak ke panci kecil, tambahkan kaldu ayam, dan didihkan dengan api besar. Kurangi panas sampai sedang, bumbui dengan garam dan merica, dan tetap hangat sampai disajikan.
- Setelah ham beristirahat, pindahkan ke talenan, ukir, dan sajikan dengan jus di sampingnya.
