Direndam dalam bir hitam dan paprika panas, ini adalah cara terbaik untuk meningkatkan makan malam ayam mingguan Anda.
Hasil: 8 - 10 porsi Waktu Masak: 0 jam 30 menit Total Waktu: 5 jam 15 menit Bahan 3 sdm. saus dari kaleng chipotles di adobo 1 sdm. saus pedas (seperti Cholula) 3 siung bawang putih, cincang 2 sdt. Dijon mustard 2 sdt. bubuk cabai 1 sdt. bubuk jintan garam Kosher Lada hitam yang baru ditumbuk 4 pon, tanpa tulang, paha ayam tanpa kulit 2 sdm. minyak canola, dibagi 1 (12 ons) botol bir Meksiko gelap (seperti Modelo Negra) Jalapeño Ranch Coleslaw, tortilla jagung, lobak irisan, daun ketumbar, irisan acar jalapeño, irisan wortel, dan irisan jeruk nipis untuk melayani Arah- Campurkan saus adobo, saus pedas, bawang putih, mustard, bubuk cabai, jintan, dan 1 sendok teh masing-masing garam dan merica di dalam kantung zip-top. Tambahkan ayam, kantung segel, dan balikkan untuk melapisi. Dinginkan setidaknya 4 jam atau hingga 12 jam.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 350 ° F. Panaskan 1 sendok makan minyak dalam oven Belanda besar di atas api sedang-tinggi. Masak ayam, dalam batch (tambahkan lebih banyak minyak sesuai kebutuhan), hingga cokelat, 3 hingga 4 menit per sisi; Hapus batch ke piring.
- Kembalikan semua ayam ke oven Belanda dan perlahan tambahkan bir. Didihkan sampai sedikit berkurang, 4 hingga 6 menit. Tutup dan panggang sampai ayam sangat empuk, 40 hingga 45 menit. Buang ayam dan daging rusak dengan dua garpu. Rebus cairan masak dengan api sedang-tinggi sampai agak mengental, 4 hingga 6 menit. Tambahkan ayam dan aduk sampai rata. Bumbui dengan garam dan merica.
- Sajikan bersama Jalapeño Ranch Coleslaw, tortilla, irisan lobak, ketumbar, acar jalapeño, wortel, dan irisan jeruk nipis bersama.
