Tart pendek kerak ini adalah kesederhanaan yang terbaik: keju mascarpone manis maple atasnya dengan blueberry segar.
Cal / Serv: 276 Hasil: 10 Bahan Kue: 1 1/4 c. tepung serba guna 2 sdm. gula 1/2 sdt. Pala Tanah Segar 1/2 sdt. garam 1/2 c. mentega tawar 3 sdm. Air dingin Mengisi: 8 ons. keju mascarpone 2 sdm. sirup maple 2 c. Petunjuk blueberry segar- Membuat kue: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula, pala, dan garam. Tambahkan mentega dan gunakan jari-jari Anda atau pemotong kue untuk memasukkannya ke dalam tepung sampai campurannya menyerupai makanan kasar. Dengan menggunakan garpu, campur dalam air sampai campuran mulai menempel. Kumpulkan menjadi bola dan ratakan menjadi persegi panjang berukuran 3 kali 5 inci. Bungkus rapat dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 30 menit.
- Panggang-kulit kerak: Panaskan oven sampai 425 derajat F. Pada permukaan berupa serbuk, gulung adonan ke dalam persegi panjang setebal 1/4-inchi setidaknya 7 x 13 inci dan pindahkan ke loyang tart berukuran 4 kali 10 inci dengan bagian bawah yang bisa dilepas, menyisakan sekitar 1/2 inci adonan di sepanjang tepinya. Perlahan-lahan tekan adonan ke sisi tart pan dan tekuk ujungnya, jika diinginkan. Potong kertas persegi panjang untuk menutupi bagian bawah adonan dan lapisi dengan bobot pie atau kacang kering. Panggang selama 10 menit, keluarkan timbangan dan kertas, dan lanjutkan memanggang sampai kulitnya berwarna keemasan - sekitar 10 menit lagi. Dinginkan di rak kawat. Angkat kerak dari wajan dan sisihkan.
- Isi: Dalam mangkuk kecil, aduk keju mascarpone dan sirup maple sampai tercampur rata. Gunakan spatula kecil untuk menyebarkan isian ke bagian bawah kulit tart yang dingin. Beri blueberry dan dinginkan di kulkas sampai siap disajikan. Potong menjadi 10 irisan.
