Pria sejati pasti akan makan quiche Lorraine, yang menjadi favorit brunch tahun delapan puluhan, ketika dibundel dalam kantong adonan.
Cal / Serv: 765 Hasil: 6 Waktu Persiapan: 0 jam 30 menit Waktu Masak: 1 jam 5 menit Total Waktu: 1 jam 35 menit Bahan 2 c. tepung serba guna 3/4 sdt. garam 11 sdm. mentega tawar 1/4 c. bawang bombai cincang 3 butir telur 2 Kuning 1/2 c. krim kental 3 sdm. krim kental, dikombinasikan dengan krim di atas 1/4 sdt. Lada yang baru ditumbuk 1/4 sdt. pala 1 1/2 c. parut keju Gruyère 6 iris tebal daging bacon Arah- Untuk adonan, tepung nadi, 1/2 sendok teh garam, dan 10 sendok makan mentega dalam mangkuk food processor yang dilengkapi dengan bilah pisau logam hingga campurannya menyerupai makanan kasar. Tambahkan ¼ ke ⅓ gelas air es dalam aliran yang stabil sampai adonan terbentuk. Hapus dan tepuk ke dalam disk. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan selama 1 jam.
- Panaskan sisa mentega dalam wajan sedang di atas api sedang. Tambahkan bawang merah dan masak sampai lunak, sekitar 4 menit. Kurangi panas sampai sedang-rendah.
- Dalam mangkuk sedang, kocok telur, kuning telur, semuanya kecuali 1 sendok makan krim kental, ¼ sisa sendok teh garam, merica, dan pala bersamaan. Tambahkan 1 cangkir Gruyère dan transfer ke panci yang dipanaskan. Kocok sampai telur baru mulai mengatur, 8 hingga 10 menit. Pindahkan ke mangkuk dan aduk hingga dingin. Tambahkan bacon dan sisihkan.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 425 ° F. Lapisi loyang dengan kertas roti. Bagilah adonan menjadi 6 bagian yang sama dan gulung masing-masing menjadi bundar 8 inci. Tempatkan jumlah pengisian yang sama di tengah setiap putaran adonan, dan taburi dengan Gruyère yang tersisa. Lipat adonan dan keriting dengan tusuk garpu untuk ditutup. Pindahkan ke loyang yang sudah disiapkan. Olesi empanada dengan sisa krim kental dan panggang sampai keemasan, sekitar 20 menit.
