Kue Wortel Dengan Krim Keju Gerimis

Sedikit bumbu labu-pai adalah rahasia dari kue wortel ini.

Semprotan kue antilengket, untuk wajan

tepung serbaguna, disendok dan diratakan

rempah-rempah labu

bubuk pengembang

bubuk soda kue

garam halal

kayu manis tanah

dikemas gula coklat gelap

gula pasir

telur yang besar

minyak canola

jus jeruk segar, ditambah 4 hingga 5 sendok makan, dibagi

wortel besar, kupas dan parut halus (sekitar 2 cangkir)

keju krim, pada suhu kamar

gula halus

Pecan cincang, untuk hiasan

1. Memanaskan lebih dulu oven ke 325 ° F dengan rak di posisi tengah. Lapisi wajan Bundt 10 hingga 12 cangkir dengan semprotan kue. Kocok tepung, bumbu pai, baking powder, baking soda, garam, dan kayu manis dalam mangkuk.
2. Kocok gula merah, gula pasir, telur, minyak, dan 1/4 cangkir jus jeruk dalam mangkuk kedua. Tambahkan campuran tepung dan kocokan untuk digabungkan. Lipat wortel. Transfer ke panci yang disiapkan.
3. Panggang sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, 45 hingga 50 menit. Dinginkan dalam wajan di rak kawat selama 15 menit, lalu balikkan ke rak kawat hingga dingin.
4. Kocok krim keju dengan mixer listrik pada kecepatan sedang hingga halus, 1 menit. Kocok gula gula-gula dan sisa 4 hingga 5 sendok makan jus jeruk; menyendok kue. Hiasi dengan pecan.