Dengan memanggang sayuran dan menggabungkannya dengan paprika chipotle, Anda akan menambahkan rasa manis yang kaya berasap pada cabai vegetarian ini.
Cal / Serv: 155 Hasil: 1 Bahan Semprotan sayur-minyak memasak 1 paprika merah 1 terong kecil 1 bawang merah 2 sedang zucchini 1/2 sdt. garam 1 sdm. minyak zaitun 2 siung bawang putih 1 lb jamur kancing 1 daun salam 1 sdt. bubuk cabai chipotle kering 1 kaleng kacang cannellini putih 1 kaleng kaldu sayuran rendah sodium 1 kaleng rendah sodium dadu tomat 2 sdm. daun peterseli cincang Arah- Panggang sayuran: Panaskan oven sampai 400 derajat F. Lapisi loyang besar dengan semprotan memasak. Dalam mangkuk sedang, campurkan paprika, terong, bawang, zucchini, dan garam dengan minyak zaitun. Atur sayuran dalam satu lapisan di atas loyang yang sudah disiapkan. Panggang sayuran, balikkan sesekali, sampai lunak - 25 hingga 30 menit.
- Buat cabai: Dalam oven Belanda besar, tambahkan minyak dan panaskan di atas api sedang-tinggi. Setelah minyak panas tetapi tidak merokok, tambahkan bawang putih dan jamur. Tumis sampai jamur melunak - sekitar 5 menit. Tambahkan daun salam, bubuk cabai, lada chipotle, kacang, kaldu, tomat, dan sayuran panggang. Didihkan dan kurangi panas menjadi rendah. Simmer terbuka selama 20 menit.
- Untuk menyajikan: Aduk peterseli dan sajikan panas.
