Miliki kue dan makanlah juga: Bertukar saus apel dengan mentega dan menggunakan keju krim tanpa lemak menghemat 215 kalori dan 19 gram lemak per irisan kue cokelat yang kaya rasa ini.
Cal / Serv: 295 Hasil: 12 Waktu Persiapan: 0 jam 20 menit Total Waktu: 1 jam 20 menit Bahan mentega 1 3/4 c. tepung serba guna 1 c. gula pasir 1 c. kakao tanpa pemanis 2 sdt. kakao tanpa pemanis 2 1/2 sdt. baking soda 1/2 sdt. garam 3 putih telur besar 1 c. buttermilk rendah lemak 1/2 c. saus apel 2 sdm. minyak canola 4 ons. keju krim tanpa lemak 1 1/4 c. gula manisan '1/2 c. jus jeruk 2 sdm. jus jeruk 2 sdt. liqueur oranye (opsional) Petunjuk- Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F. Mentega wajan kue 9-inci antilengket. Potong dan mentega satu lingkaran perkamen agar pas di dasar loyang. Sisihkan panci.
- Dalam sebuah mangkuk besar, ayak tepung, gula, 1/2 cangkir cokelat, soda kue, dan garam; menyisihkan. Dalam mangkuk sedang, kocok putih telur hingga terbentuk puncak mengkilap dan lunak. Dengan menggunakan spatula karet, aduk buttermilk, saus apel, dan minyak ke dalam campuran tepung sampai adonan tercampur rata. Lipat putih telur menjadi adonan dan pindahkan ke wajan.
- Panggang kue, dengan rak diatur di tengah, sampai tusuk gigi dimasukkan ke dalam tes tengah bersih, 40 hingga 45 menit. Pindahkan panci ke rak kawat dan biarkan dingin selama 20 menit. Balikkan kue dan biarkan dingin sepenuhnya.
- Sementara itu, dalam mangkuk sedang, kocok bersama krim keju, gula manisan, dan 1/2 cangkir kakao. Dalam panci sedang di atas api sedang-tinggi, didihkan jus dan masak sampai berkurang setengahnya, 2 hingga 3 menit. Tambahkan jus ke dalam campuran kakao dan aduk hingga tercampur dan konsistensi molase. Masukkan saus melalui saringan halus untuk konsistensi yang halus dan lembut. Aduk minuman keras oranye, jika diinginkan. Ayak sisa 2 sendok teh kakao di atas kue. Iris kue, saus sendok di atas setiap irisan, dan sajikan.
