Earthiness cokelat pahit dan pecan kaya meldis dengan lapisan isian manis untuk rasa yang mendalam yang akan dinikmati semua orang di sekitar meja untuk dinikmati.
Cal / Serv: 726 Hasil: 8 Waktu Persiapan: 0 jam 30 menit Total Waktu: 2 jam 30 menit Bahan 1 1/2 c. garam tepung serbaguna 4 sdm. mentega tawar 1 stick mentega tawar 3 telur besar 1 telur besar putih 1 c. pecan cincang 4 ons. cokelat pahit 1 c. gula 3/4 c. sirup jagung gelap 1 sdt. ekstrak vanila Arah- Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung dan 1/2 sendok teh garam. Dengan menggunakan ujung jari Anda, cepat campur mentega dan mentega dingin sampai campuran menyerupai remah kasar dengan benjolan mentega. Taburkan 1/4 cangkir air dingin di atas campuran dan aduk perlahan sampai adonan mulai menyatu. (Jika adonan terlalu kering, tambahkan hingga 3 sendok makan air lagi, satu sendok makan sekaligus). Tepuk adonan ke dalam disk, bungkus rapat dengan bungkus plastik, dan dinginkan sampai dingin, sekitar 2 jam atau hingga 2 hari.
- Ratakan adonan di antara 2 lembar kertas perkamen yang ditaburi tepung ringan menjadi lingkaran 11 inci. Masukkan adonan ke dalam piring pie 9 inci dan tepi potong untuk membuat overhang 1/2 inci. Tuck menjulur di bawah untuk membentuk perbatasan di sekitar pelek. Dengan menggunakan jari-jari Anda, tekuk ujung-ujungnya. Olesi adonan putih telur dan dinginkan dalam freezer selama 20 hingga 30 menit.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat F dengan rak diposisikan di tengah. Dalam mangkuk kecil, aduk pecan dan cokelat. Dalam mangkuk sedang, aduk gula dan telur. Kocok mentega cair, sirup jagung, vanilla, dan 1/4 sendok teh garam. Tempatkan piecrust dingin di atas loyang. Sebarkan setengah campuran cokelat-kemiri dalam piecrust, tuangkan setengah dari isian, lalu ulangi.
- Panggang pai sampai set isi dan atasnya kecoklatan, sekitar 1 jam. Transfer ke rak kawat untuk mendinginkan. (Kue dapat ditutup dengan bungkus plastik dan didinginkan hingga 3 hari.)
