Coklat dan kopi merupakan duo dinamis yang lezat; pasangkan salah satu kue besar ini dengan cangkir Anda berikutnya dan Anda akan senang kue itu terlalu besar.
Cal / Serv: 400 Hasil: 1 Bahan 4 ons. cokelat semisweet 1 1/2 c. tepung serba guna 2 sdm. bubuk kakao tanpa pemanis 1/2 sdt. garam 3/4 c. mentega 1/2 c. gula 1 besar Telur 1 sdt. ekstrak vanila 2 sdm. Arah krim kental- Dalam mangkuk kecil yang aman untuk microwave, microwave 3 ons cokelat dengan ukuran sedang (50 persen) untuk interval 20 detik, aduk masing-masing, hingga cokelat meleleh. Sisihkan agar agak dingin.
- Panaskan oven hingga 350 derajat F; sedikit olesi 2 loyang. Dalam mangkuk ukuran sedang, campurkan tepung, bubuk kakao, dan garam; sisihkan campuran tepung.
- Dalam mangkuk besar, dengan mixer listrik pada kecepatan sedang, kocok mentega dan gula sampai ringan dan halus. Tambahkan telur dan vanila dan kocok hingga rata. Tambahkan cokelat leleh dan lanjutkan mencampur sampai bagian mangkuk yang tercampur rata sesuai kebutuhan. Kurangi kecepatan mixer hingga rendah dan tambahkan campuran tepung; kocok sampai tercampur dan terbentuk adonan.
- Sendok adonan ke dalam kantong kue yang dilengkapi dengan ujung # 3. Pada loyang yang dilumuri minyak, pipa adonan berbentuk spiral untuk membuat kue bundar 4 inci yang terpisah 1 1/2 inci.
- Bake cookies 12 hingga 14 menit atau sampai keras. Biarkan dingin selama 2 menit; transfer ke rak kawat dan dinginkan sepenuhnya.
- Sementara itu, siapkan chocolate glaze: Cincang sisa cokelat. Dalam panci kecil, panaskan krim sampai mendidih; tambahkan cokelat dan angkat dari api, aduk terus sampai coklat meleleh. Sisihkan agar dingin hingga suhu kamar. Olesi glasir pada setengah masing-masing kue dan dinginkan hingga cokelat set - sekitar 5 menit. Melayani.
- Informasi gizi per kue - protein: 4 gram; lemak: 25 gram; karbohidrat: 39 gram; serat: 1 gram; natrium: 291 miligram; kolesterol: 78 miligram; kalori: 383.
- Foto oleh Charles Gold
