Waktu Memasak untuk Boneka Turki
Memasak kalkun dalam oven membutuhkan pengetahuan tentang berapa lama untuk memanggang burung. Semakin besar kalkun, semakin lama burung harus berada di dalam oven untuk memastikannya mencapai suhu yang tepat. Jika kalkun kurang matang, terutama yang isian di dalamnya juga perlu mencapai suhu yang tepat, penyakit yang ditularkan melalui makanan dapat disebabkan. Berhati-hatilah dan kesabaran dalam mempersiapkan kalkun dan selalu pastikan untuk menggunakan termometer daging untuk memeriksa daging kalkun dan isian di dalamnya.
Makna
Memasak kalkun secara menyeluruh adalah penting karena masalah keamanan dalam mengkonsumsi unggas yang kurang matang. Kuncinya adalah mengetahui berapa kilogram berat kalkun Anda dan waktu yang dibutuhkan untuk memasaknya sepenuhnya dengan metode yang Anda pilih untuk memasaknya. Aturan praktis adalah sekitar 15 menit untuk setiap pon kalkun. Whole Foods Market merekomendasikan menambahkan waktu memasak lima hingga tujuh menit per pon kalkun, jika kalkun diisi.
http://www.wholefoodsmarket.com/holidays/guides/turkey.php
Identifikasi
Anda dapat mengetahui seberapa besar ukuran kalkun dengan melihat berat pada paket --- kebanyakan kalkun dijual dengan harga per pon --- atau dengan menimbang kalkun pada skala daging. Setelah beratnya ditentukan, Anda bisa menentukan berapa lama memasak kalkun.
Waktu dan suhu
Menurut Layanan Keamanan dan Inspeksi Makanan, daging kalkun menjadi aman untuk dimakan pada suhu 165 derajat Celcius. Untuk mencapai suhu ini, panggang kalkun isi di 325 derajat. Masak 8 hingga 12 pon kalkun selama tiga hingga tiga setengah jam; masak kalkun 12 hingga 14 pon selama tiga setengah sampai empat jam. Kalkun 14 hingga 18 lb, akan dilakukan dalam empat hingga empat dan seperempat jam, kalkun 18 hingga 20 lb akan memakan waktu empat dan seperempat hingga empat dan tiga perempat jam dan kalkun isi 20 hingga 24 lb. empat dan tiga perempat menjadi lima dan seperempat jam.
Peringatan
Masukkan termometer makanan ke dalam rongga kalkun dan ke dalam isian dan biarkan selama lima menit untuk memeriksa suhu internal. Jika suhunya tidak lebih tinggi dari 165 derajat, teruslah memasak burung. Periksa juga suhu bagian paling tebal dari payudara, sayap, kaki, dan paha untuk memastikan pembacaan suhu. Unggas yang kurang matang, seperti kalkun, dapat menyebabkan penyakit karena makanan. Menurut University of Manitoba, unggas yang kurang matang membawa dua jenis bakteri berbahaya: salmonella dan campylobacter. Kedua bakteri mempengaruhi saluran pencernaan dan dapat menyebabkan diare, sakit perut dan bahkan demam dan muntah. Isian di dalam kalkun dapat menyerap bakteri ini saat daging dimasak di sekitarnya, oleh karena itu perlu waktu lebih lama untuk memasak kalkun yang diisi dan mengapa penting untuk memverifikasi bahwa isiannya telah mencapai suhu yang sesuai bersama dengan burung di sekitarnya.
Fakta menyenangkan
Benjamin Franklin menyarankan agar kalkun dinamai burung nasional Amerika Serikat. Kalkun terberat yang pernah dibesarkan adalah 86 pound. Henry VIII adalah raja Inggris pertama yang makan kalkun dan Edward VII memakannya selama Natal.
