Sambut tamu di halaman belakang atau kebun Anda dengan sederet sayuran renyah dan saus kari.
Cal / Serv: 241 Hasil: 6 Bahan 1 pon kentang kecil merah 1/4 pon kacang hijau 1/4 pon kacang polong 1/2 pon berat asparagus segar 12 Brokoli Bunga 12 bunga kol bunga 12 bunga kol bunga 12 gula-snap polong kacang 1 banyak wortel sangat kecil atau 2 tandan wortel bayi Curried Yogurt Dip Petunjuk- Kupas sepotong kulit di sekitar setiap kentang. Dalam panci 2 liter, panaskan 4 gelas air hingga mendidih dengan api besar. Tambahkan kentang merah, tutup, dan masak 12 menit atau sampai lunak.
- Sementara itu, dalam panci 4 liter, panaskan 8 gelas air lagi hingga mendidih. Dengan menggunakan saringan, rebus kacang hijau dan lilin dalam air mendidih 4 menit, angkat, dan masukkan ke dalam mangkuk berisi air es untuk mendinginkan dan menghentikan proses memasak. Dalam air mendidih yang sama, rebus asparagus 5 menit, dan tambahkan ke air es juga.
- Setelah kentang matang, tiriskan dan sisihkan hingga dingin.
- Dalam saringan, rebus brokoli, kembang kol, dan polong secara terpisah masing-masing 2 menit; hapus dari air mendidih dan tambahkan ke air es. Tiriskan sayuran.
- Kupas wortel dan potong semua kecuali 2 inci atasan hijau mereka. Rebus wortel dalam air mendidih 3 menit, tiriskan dan dinginkan.
- Mempersiapkan Cur Yogurt Dip: Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 cangkir yogurt tawar rendah lemak, 2 sendok teh kari kari, 1 sendok teh bubuk jintan, 1 sendok teh gula, 2 sendok teh cuka sari apel, 1 sendok teh jus lemon, dan 1/8 sendok teh garam. Sendok ke dalam mangkuk saji. Jika diinginkan, taburi topping dengan 1/4 sendok teh biji jintan, ditumbuk kasar, atau paprika.
- Atur sayuran di piring saji dan sajikan dengan Curry Yogurt Dip.
