Jika Anda mencari sarapan cepat saat bepergian atau camilan sehat yang dipenuhi protein, Anda sebaiknya mempertimbangkan untuk memanggang telur dalam kaleng muffin. Ini adalah resep "wastafel dapur" yang bagus yang dapat digunakan untuk memanfaatkan sisa sayuran. Ini akan bekerja dengan berbagai keju dan daging yang diawetkan. Anda bahkan bisa berkreasi dengan rempah-rempah. Walaupun rasanya paling segar (semuanya terasa enak), ini bagus untuk keluarga yang sibuk karena Anda mendapatkan 12 telur panggang sekaligus, dan kemudian dapat mendinginkan atau bahkan membekukannya untuk dinikmati di lain waktu!
Hal yang Anda Butuhkan
- 12 telur besar
- 1/2 sendok teh garam halal, atau secukupnya
- 1/4 sendok teh lada hitam, atau secukupnya
- 1/4 sendok teh bubuk bawang putih, atau secukupnya
- Semprotan memasak
- 1/2 cangkir bawang cincang halus
- 1 cangkir keju cheddar parut (mozzarella, jack Monterey atau campuran juga bisa digunakan)
- 1/2 cangkir bacon Kanada, potong dadu (bacon biasa atau sosis yang sudah dimasak juga akan berhasil)
- 1 cangkir bayam cincang (brokoli atau paprika juga merupakan pilihan bagus)
- 12 cangkir muffin
- Tumis wajan
- Kocokan, mangkuk, dan spatula
Langkah 1: Kumpulkan Bahan dan Peralatan Anda
Kecuali telur, garam dan merica, resep ini benar-benar dirancang untuk bekerja dengan apa yang Anda miliki. Hal utama yang perlu diingat adalah bahwa Anda ingin menjaga jumlah bahan kurang lebih sama atau Anda akan berakhir dengan mengisi ekstra. Sementara saya menggunakan bayam dalam versi di bawah ini, hampir semua sayuran akan bekerja (sayuran akar dan labu musim dingin yang membutuhkan waktu lama di oven mungkin harus dihindari). Jika Anda tidak makan daging, Anda bisa menambah sayuran sebanyak 1/2 gelas.
Langkah 2: Kocok Telur
Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat Fahrenheit. Lumuri wajan muffin dengan semprotan memasak. Kocok telur, garam, merica, dan bubuk bawang putih.
Langkah 3: Tumis Bawang dan Bacon
Semprotkan sedikit wajan dengan semprotan memasak, dan tumis bawang dan daging Kanada dengan api sedang-tinggi sampai agak kecokelatan, 3 hingga 5 menit. Langkah ini dapat dilewati jika Anda kekurangan waktu, tetapi ini menambah rasa yang bagus.
Langkah 4: Campurkan Sayuran dan Keju dengan Telur
Kocok kembali telur, tambahkan keju, bayam, tumis bawang bombay dan daging asap, aduk hingga rata.
Langkah 5: Tambahkan ke Kaleng Muffin
Sebarkan campuran secara merata di antara kaleng muffin. Mereka harus dekat dengan penuh, tetapi sedikit di bawah.
Langkah 6: Panggang
Panggang selama 20 hingga 25 menit, atau sampai pisau keluar dari tengah hingga bersih. Sajikan hangat. Untuk menyimpan, bungkus secara individual dalam bungkus plastik dan tempatkan dalam kantong yang dapat ditutup kembali. Simpan di dalam lemari es selama 5 hari atau dalam freezer hingga satu bulan. Untuk memanaskannya kembali, gelombang mikro hingga panas terus, sekitar 30 hingga 60 detik.
