Fakta Tentang Makanan Yunani

Masakan Yunani menyajikan sayuran segar dan beragam daging, termasuk domba, ayam, babi, ikan, dan sapi, dengan pengaruh dari Italia dan negara-negara terdekat lainnya. Perpaduan bumbu tajam memberi masakan Yunani cita rasa yang berbeda. Zaitun, lemon, bawang putih dan berbagai macam rempah adalah bumbu utama dalam resep keluarga dan telah teruji waktu. Perayaan Yunani, festival dan pengamatan keagamaan adalah pusat dari kehidupan Yunani, menyatukan keluarga dan teman untuk menikmati kekayaan makanan.

Makanan Liburan Religius

Dalam budaya Yunani, Paskah dimulai dengan hari Prapaskah pertama, ketika orang bersiap-siap untuk kebangkitan Kristus dengan membersihkan tubuh mereka. Makanan yang dimakan selama waktu ini memiliki kata "nistisima" setelahnya, yang menunjukkan bahwa itu tidak mengandung makanan yang dibatasi. Roti Paskah tradisional, Tsoureki, memiliki rasa yang agak manis. Orang Yunani juga membuat kue Paskah Yunani untuk dibagikan dengan teman dan pengunjung. Minggu Paskah dalam budaya adalah saat perayaan. Sup Paskah favorit adalah mayeritsa, yang dibuat dengan organ dan bumbu domba.

Selama liburan Natal, kebiasaan Yunani meliputi melomakarona (kue kering dengan madu dan kenari) dan kourabiethes (kue gula almond). Orang Yunani juga menikmati berbagai kue dan makanan penutup lainnya.

Hidangan Filo

Adonan filo, kue kering yang sangat tipis, adalah dasar dari banyak resep Yunani favorit. Ini digunakan dalam spanakopita (pie bayam) dan baklava (kue manis dengan kacang). Resep Yunani favorit lainnya dengan filo termasuk makanan pembuka makanan laut, lauk "sarang", makanan pembuka dan makanan penutup serta kue tar.

Daging

Daging favorit yang disajikan di rumah dan restoran Yunani adalah daging domba, yang umumnya dipanggang. Domba digunakan untuk hidangan utama dan dalam casserole dengan sayuran. Daging lain yang dinikmati dalam budaya Yunani adalah ayam, babi, sapi, dan ikan. Daging-daging ini dapat digunakan dalam souvlaki, salah satu sandwich favorit ala Yunani.

Roti Pita

Roti pita disajikan dengan sebagian besar makanan Yunani. Dip untuk pita termasuk yogurt dengan cumber atau minyak zaitun dengan lemon dan bumbu lainnya. Pita juga berfungsi sebagai pembungkus sandwich gaya Yunani, termasuk gyros (dilafalkan YEE-ros), yang sering termasuk domba yang diiris tipis, tomat, bawang dan saus yogurt.

Salad

Salad Yunani sering kali mengandung zaitun, tomat, dan keju feta. Pembalutnya memiliki dasar minyak zaitun dan dicampur dengan cuka dan bumbu lainnya. Kacang biasanya menghiasi salad Yunani.

Sayuran

Masakan Yunani dikenal karena menampilkan berbagai sayuran di musim. Moussaka adalah hidangan berbasis terung, gaya casserole, dilapisi dengan tomat, paprika, bawang dan kadang-kadang daging. Sayuran favorit lainnya termasuk semua jenis sayuran hijau, kol, wortel, tomat, paprika, bawang merah dan apa pun di musim.

Orang Lain Sedang Membaca

Makanan Pokok dalam Budaya Yunani
Resep Yunani Ikan Plaki

Zaitun dan Lemon

Banyak makanan Yunani, termasuk hidangan utama dan salad, membutuhkan zaitun, minyak zaitun, dan lemon. Minyak zaitun adalah salah satu bahan paling umum dalam masakan Yunani. Ini digunakan dalam salad, hidangan utama dan sebagai saus. Lemon memberikan rasa zesty yang dikenal sebagai hidangan Yunani.