Lebih dari 25 juta hektar tanah pertanian Italia menghasilkan berbagai macam buah dan sayuran, termasuk banyak yang telah menjadi identik dengan masakan Italia. Saus tomat yang lezat beraroma pada tomat Italia, pohon-pohon zaitun di wilayah selatan memicu industri minyak zaitun yang luas di negara itu dan, tentu saja, jutaan hektar kebun anggur melahirkan anggur-anggur terkenal Italia. Namun ini hanya sebagian dari lanskap pertanian Italia.
Italia adalah salah satu pemimpin dalam produksi tomat.
Anggur Anggur
Sementara Italia memotong areal kebun anggurnya sekitar 8 persen dari tahun 1996 hingga 2006, negara itu masih memiliki lebih dari 2 juta hektar kebun anggur, yang terbesar ketiga di dunia di belakang Prancis dan Spanyol, menurut Wine Institute. Garis pantai panjang Italia dan daerah pegunungan bergabung untuk memungkinkan produksi anggur anggur di setiap wilayah Italia. Negara ini memproduksi lusinan varietas anggur, termasuk Grechetto asli Umbria, Sangiovese penghasil Chianti, dan Sisilia Catarratto Bianco.
Anggur anggur
Tomat
Italia adalah salah satu pemimpin dunia dalam produksi tomat, di belakang China, Amerika Serikat, India, Turki dan Mesir, dan merupakan produsen tomat terbesar di Eropa, menurut Organisasi Pangan dan Pertanian PBB. Negara ini memproduksi sekitar 6 juta hingga 7 juta metrik ton tomat setiap tahun. Daerah utama untuk menanam tomat termasuk Emilia Romagna dan Campagna di selatan, Puglia di utara dan Sisilia.
Tomat di pokok anggur
Bit gula
Salah satu sayuran yang paling banyak ditanam di Italia digunakan bukan sebagai produk makanan langsung tetapi sebagai sumber pemanis: bit gula. Italia pada tahun 2007 tumbuh 4, 7 juta metrik ton menjadikannya produsen sayuran akar ke 15 terbesar di dunia, menurut FAO. Bit gula Italia tumbuh sebagian besar di wilayah utara negara itu. Bit gula mengandung kandungan sukrosa yang tinggi dan berfungsi sebagai sumber utama produksi gula di seluruh dunia.
Potongan melintang dari bit gulaZaitun
Produksi zaitun adalah salah satu industri tertua di Italia, yang berasal dari abad ke-7 atau ke-8 SM. Meskipun dikerdilkan oleh Spanyol, Italia adalah produsen zaitun terbesar kedua di dunia, setelah tumbuh sekitar 3, 4 juta metrik ton pada tahun 2007, menurut FAO. Sekitar 80 persen produksi zaitun Italia terjadi di wilayah selatan, terutama di Puglia, Calabria, dan Sisilia. Wilayah tengah seperti Tuscany, Lazio, dan Abruzzo juga menghasilkan buah zaitun. Zaitun memicu produksi minyak zaitun Italia, yang juga merupakan yang terbesar kedua di dunia.
Produksi zaitun adalah salah satu industri tertua di Italia.
Buah sitrus
Buah jeruk, terutama jeruk, tumbuh subur di iklim Mediterania Italia. Italia berada di 10 teratas dunia untuk produksi jeruk, setelah menanam sekitar 2, 2 juta metrik ton buah pada 2007, menurut FAO. Khususnya Sisilia dikenal karena varietas jeruk darahnya yang manis dan berair. Italia juga memproduksi jeruk keprok, mandarin dan clementine dan menumbuhkan sekitar 600.000 metrik ton total buah pada tahun 2007.
Pohon jeruk
Lain
Buah-buahan dan sayuran lain yang ditanam petani Italia dalam jumlah yang signifikan termasuk buah persik, nektarin, apel, selada, kiwi, artichoke, pir dan kentang.
Persik
