Kami menggunakan tuna albacore dalam resep ini, tetapi tuna ahi atau ikan berdaging keras lainnya bisa diganti.
Cal / Serv: 196 Hasil: 6 Bahan 1 loin tuna 2 sdm. daun thyme segar cincang 1 sdm. daun rosemary cincang segar 1 sdt. garam 1/2 sdt. merica putih 2 sdt. kemiri atau minyak kacang 1 sdm. minyak zaitun Campuran sayuran (opsional) Arah- Panaskan oven hingga 450 derajat F. Tepuk-tepuk tuna dengan handuk kertas. Dalam mangkuk kecil, campurkan thyme, rosemary, garam, dan lada putih.
- Lapisi seluruh pinggang tuna dengan minyak kemiri. Oleskan ramuan ramuan di atas pinggang tuna, lapisi merata.
- Hangatkan wajan tahan oven besar dengan api besar. Tambahkan minyak zaitun dan panaskan sampai panas tetapi tidak merokok. Tempatkan tuna di wajan panas; bakar 1 hingga 2 menit di kedua sisi. Dengan hati-hati pindahkan wajan panas berisi tuna ke oven. Pan roast sampai matang - 3 sampai 5 menit untuk medium rare, 5 hingga 8 menit untuk medium, atau 10 hingga 12 menit untuk well done
- Garis piring dengan campuran sayuran, jika diinginkan. Tempatkan tuna di atas sayuran dan irisan untuk disajikan.
