gambar bunga matahari oleh Lucid_Exposure dari Fotolia.com
Setiap bagian dari bunga matahari memiliki kegunaan untuk sesuatu, dan tidak ada bagian yang sia-sia. Penduduk asli Amerika telah menggunakan tanaman bunga matahari selama berabad-abad. Mereka adalah tanaman asli Amerika Serikat dan mereka peringkat sebagai salah satu dari empat tanaman utama yang penting secara global. Salah satu aspek unik tentang bunga matahari adalah bahwa kepala mereka mengikuti pergerakan matahari.
Sumber makanan
Kernel bunga matahari mentah berkhasiat bagi manusia. Kernel mengandung 55 persen protein. Vitamin dan mineral lain dalam bunga matahari termasuk vitamin B, E dan A, fosfor, nitrogen, kalsium dan zat besi. Jika Anda menghapus bunga ketika mereka hanya tunas, mereka bisa dimasak dan dimakan seperti artichoke. Bunga matahari juga menyediakan sumber makanan untuk burung dan hewan. Mereka mempertahankan kepala bunga mereka diisi dengan biji sehingga selama bulan-bulan musim dingin, hewan dapat menemukan makanan. Bunga matahari adalah bahan pokok di sebagian besar benih burung komersial dan daunnya sering digunakan untuk memberi makan ternak.
Minyak
Satu acre bunga matahari dapat menyediakan lebih banyak minyak dari 1 acre kedelai. Satu acre bunga matahari mampu menghasilkan 600 pon minyak yang bisa digunakan untuk memasak. Minyak bunga matahari juga digunakan untuk membuat sabun, pelumas, dan lilin. Minyak ini juga digunakan untuk mengobati kondisi kulit, sinusitis, wasir dan bisul kaki
Membersihkan Air yang Terkontaminasi
Akar bunga matahari membantu membersihkan air yang terkontaminasi di Chernobyl. Menurut Botany Global Issues, bunga matahari ditanam pada potongan-potongan styrofoam yang mengambang dan diletakkan di atas air yang terkontaminasi. Akar bunga matahari menghilangkan 95 persen radioaktivitas dalam 24 jam.
Penggunaan Obat
Akar tanaman bunga matahari, ketika dibuat menjadi tapal, dapat digunakan untuk gigitan ular dan gigitan laba-laba. Daunnya dapat diseduh menjadi teh dan dicerna untuk mengobati demam, penyakit paru-paru dan diare.
Penggunaan lainnya
Sepertinya tidak ada habisnya kegunaan bunga matahari. Orang menggunakan bunga untuk membuat pewarna. Batangnya digunakan untuk membuat sejumlah hal seperti kertas, pakaian dan dudukan slide mikroskop. Bertahun-tahun yang lalu, orang menggunakan potongan-potongan batang untuk mengisi pengawet hidup dan banyak orang membakarnya ketika kayu bakar langka.
