Hasilkan 12 biskuitBahan:
2 cangkir tepung serbaguna
1 sendok makan baking powder
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh mustard kering
3-4 sendok makan daun bawang cincang segar
1/4 sendok teh lada kasar
1/2 gelas (1 batang) tawar, mentega, dinginkan
1/2 gelas krim asam
1/4 cangkir susu murni
Buat adonan biskuit: Panaskan oven hingga 450 derajat F. Campurkan tepung, baking powder, garam, mustard, merica, jahe, cengkeh, dan allspice dalam mangkuk besar. potong mentega dingin menjadi potongan-potongan kecil dan potong mentega ke dalam campuran tepung menggunakan pemotong kue, dua pisau, atau tangan Anda sampai campuran menyerupai makanan kasar. Campurkan krim asam dan susu dalam mangkuk kecil dan aduk ke dalam campuran tepung sampai adonan menyatu.
Membentuk dan memanggang biskuit: Balikkan adonan ke permukaan yang sedikit tepung dan uleni dengan lembut sekitar 10 kali. Gulung adonan hingga ketebalan 1/2-inci, potong biskuit dengan pemotong bundar 2 1/2-inch, kumpulkan sisa, tekan bersama-sama, dan ulangi sampai semua adonan hte digunakan. Tempatkan biskuit 1 inci terpisah di atas loyang. Panggang sampai kecoklatan ringan - 15 hingga 20 menit. Sajikan hangat.
