Sisa-sisa dari daging panggang ini membuat sandwich yang enak.
Cal / Serv: 379 Hasil: 8 Bahan Semprotan sayur-minyak 1/4 c. Dijon mustard 1 sdm. jus jeruk 1 sdt. kulit jeruk parut 1 pinggang babi tanpa tulang 1 1/2 sdt. rosemary cincang segar 1 sdt. cincang sage segar 1 siung bawang putih 1 sdt. garam 1/2 sdt. Arah lada- Panggang daging babi: Memanaskan lebih dulu oven ke 425 derajat F. Dengan semprotan memasak, ringan melapisi rak ditempatkan di wajan panggang. Dalam mangkuk kecil, kocok mustard, jus jeruk, dan kulit. Sebarkan di atas permukaan pinggang babi dan letakkan di rak kawat. Panggang daging babi di rak tengah oven selama setengah jam.
- Buat kerak: Dalam mangkuk kecil, aduk rosemary, sage, bawang putih, garam, dan merica. Angkat daging babi dari oven dan tepuk campuran ramuan ke atas dan samping. Kurangi suhu hingga 350 derajat F. dan terus panggang sampai termometer daging, dimasukkan ke tengah panggang, daftarkan 160 derajat F. - sekitar 45 menit lebih lama.
- Untuk menyajikan: Buang daging babi dari oven dan biarkan selama 15 menit sebelum disajikan. Iris dan sajikan hangat atau pada suhu kamar.
