Jika memungkinkan, gunakan ikan yang baru ditangkap dari pemasok lokal untuk hidangan ini.
Cal / Serv: 404 Hasil: 8 Bahan 1/2 c. lobak parut segar 1/2 c. peterseli 1 Jus lemon plus kulit 1 sdm. bawang putih 1 putih telur 1/2 sdt. garam 1/2 sdt. lada segar 1 c. panko 1/2 c. minyak zaitun extra-virgin 8 fillet salmon Pasifik liar- Panaskan oven hingga 425 derajat F. Campur lobak, peterseli, jus lemon dan kulit, bawang putih, putih telur, 1/4 sendok teh garam, dan 1/4 sendok teh lada bersama-sama dalam mangkuk sedang. Aduk remah roti. Aduk 1/4 cangkir minyak zaitun ke dalam campuran tepung roti menggunakan garpu. Pisahkan setiap rumpun dan sisihkan. Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun yang tersisa dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Bumbui fillet dengan garam dan merica yang tersisa dan letakkan 3 potongan di wajan - kulit menghadap ke atas. Masak selama 2 menit, putar perlahan fillet dengan spatula yang fleksibel dan masak selama 1 menit lagi. Pindahkan ke loyang - kulit menghadap ke bawah - dan ulangi dengan fillet yang tersisa. Lapisi setiap fillet dengan campuran remah roti dalam jumlah yang sama, tekan perlahan untuk melekat, dan panggang dalam oven sampai remah remah roti berwarna keemasan dan ikan dimasak - 4 hingga 6 menit. Sajikan segera.
