Kue meringue cokelat panas kami menyantap panasnya dari sejumput cabai rawit. Ditumpuk tinggi dengan krim kocok, konpeksi indah ini membuat presentasi yang mengesankan.
Cal / Serv: 230 Hasil: 12 Bahan kertas perkamen 6 putih telur 1 sdm. cream of tartar 1 1/4 c. gula 3 sdm. Ayak Kakao tsp. cabai rawit 4 c. Arah krim kocok- Untuk membuat kue: Panaskan oven hingga 200 derajat F. Luruskan dua loyang dengan kertas roti dan sisihkan. Gambarlah dua lingkaran 9 inci di tengah kertas dan sisihkan.
- Kocok putih telur dan cream of tartar hingga berbusa. Streaming dalam 1 1/4 gelas gula dan terus berdetak dengan kecepatan tinggi. Persis saat kulit putih mencapai puncaknya, taburi dengan cocoa dan cabai rawit yang sudah diayak dan terus kocok hingga puncak yang kaku.
- Sebarkan meringue di dalam lingkaran. Panggang selama 3 jam, matikan oven, dan diamkan selama 1 jam.
- Dinginkan di atas loyang di rak kawat. Simpan di tempat yang sangat kering dan sejuk.
- Isi lapisan dengan whipped cream dan sajikan dalam waktu 2 jam.
