Alat penggorengan Oilless membuat karamel saus barbekyu serta setiap perokok atau pemanggang barbekyu.
Barbecue butt barbecue memunculkan gambar-gambar perokok mirip tank yang menyeret pergi untuk sebagian besar hari, tetapi tidak jika Anda menggunakan penggorengan oilless. Mesin penggorengan Oilless memindahkan panas dengan gelombang infra merah, sehingga mereka beroperasi lebih efisien daripada pemanggang arang dan barbecue. Jika Anda ingin menambahkan cincin asap ke pantat Boston itu - dan mengapa Anda tidak mau - lampiran kotak perokok memiliki penutup itu. Anda tidak perlu khawatir tentang mengendalikan panas seperti yang Anda lakukan dengan perokok; Anda hanya perlu memonitor suhu internal daging babi.
Hal yang Anda Butuhkan
- Bumbu gosok (opsional)
- Kertas tisu
- Aluminium foil tugas berat
- Penjepit
Potong lemak yang menggantung dari pantat Boston dan bumbui dengan bumbu pilihan Anda sekitar 24 jam sebelum Anda ingin memasaknya. Gunakan gosok rempah tanpa gula atau rendah gula; alat penggorengan oilless menghasilkan panas yang cukup untuk membakar gula.
Rendam pantat Boston dengan bumbu gosok semalam di lemari es. Keluarkan dan letakkan di atas nampan yang dilapisi handuk kertas. Biarkan daging babi mencapai suhu kamar, yang biasanya memakan waktu sekitar 1 jam.
Isi aksesori perokok dengan serpihan kayu yang direndam air jika Anda ingin menambahkan asap saat memasak. Pasang kotak perokok ke slot di bagian belakang ruang memasak.
Tempatkan pantat Boston di keranjang memasak. Masukkan termometer daging yang disediakan di bagian atas daging. Putar kenop gas ke "On" dan nyalakan alat penggoreng dengan kunci kontak.
Masak pantat Boston sampai mencapai suhu internal 145 derajat Fahrenheit. Hapus dengan penjepit.
Lepaskan termometer daging dan bungkus pantat Boston dengan aluminium foil tugas berat. Jika menggunakan saus barbekyu, lapisi pantat Boston terlebih dahulu lalu bungkus dengan 2 atau 3 lapis aluminium foil tugas berat.
Masukkan termometer daging di pantat Boston melalui kertas timah dan kembalikan ke penggorengan. Masak pantat Boston sampai suhu internal mencapai 200 F.
Orang Lain Sedang Membaca
Cara Mengontrol Suhu pada Perokok Arang
Cara Menjaga Kelembaban Babi Asap
Cara Mengontrol Suhu pada Perokok Arang
Cara Menjaga Kelembaban Babi AsapLepaskan keranjang memasak dengan puntung Boston di dalamnya dan letakkan di permukaan yang tahan panas. Biarkan keranjang dan kertas menjadi dingin sampai Anda bisa menanganinya. Ambil pantat Boston dan buka bungkusnya.
Rusak pantat Boston dengan dua garpu dan sajikan. Kembalikan keranjang memasak ke penggorengan.
Tutup penggorengan dengan tutupnya dan biarkan kosong selama 15 menit hingga bersih. Gosok keranjang dengan sikat panggangan dan kosongkan penggorengan dari puing-puing ketika cukup dingin untuk ditangani.
Petunjuk:
- Jika ini adalah pertama Anda menggunakan alat penggoreng, lapisi keranjang memasak dan bagian dalam tutupnya dengan semprotan memasak. Nyalakan alat penggoreng dan masak selama 15 menit untuk membumbui.
