Ham hocks, seperti banyak produk daging babi, paling baik dimasak sampai jatuh dari tulang. Meskipun hal ini dapat dilakukan dalam roaster atau panci, cara paling sederhana untuk memasak ham hocks adalah dengan menggunakan pressure cooker. Memasak dengan tekanan memungkinkan juru masak memiliki hocks ham yang lembab, lunak, dan sudah matang di atas meja dalam waktu sekitar satu jam, dibandingkan dengan beberapa jam dengan metode tradisional.
Langkah 1
Tempatkan rak daging di dalam panci bertekanan Anda jika ada.
Langkah 2
Masukkan dua atau lebih hocks ham ke dalam panci bertekanan tinggi. Mereka tidak harus ditempatkan dalam satu lapisan; paskan saja di bawah garis isi kompor.
Langkah 3
Isi pressure cooker ke saluran pengisian dengan air.
Langkah 4
Pasang tutup panci tekan dan kunci pada tempatnya.
Langkah 5
Tempatkan kompor di atas kompor dan panaskan di atas api sedang hingga katup tekanan mulai bergoyang.
Langkah 6
Kecilkan api sampai sedang rendah dan biarkan ham hocks memasak di bawah tekanan selama 45 menit.
Langkah 7
Matikan api dan biarkan penanak dingin. Anda akan tahu kapan aman untuk membuka kompor, karena pegangannya akan terbuka dengan mudah. Ini bisa memakan waktu 15 hingga 30 menit.
Orang Lain Sedang Membaca
Cara Memanaskan Ham yang Dimasak Sepenuhnya dalam Pressure Cooker
Cara Memasak Daging Babi Panggang di Panggang
Cara Memanaskan Ham yang Dimasak Sepenuhnya dalam Pressure Cooker
Cara Memasak Daging Babi Panggang di PanggangLangkah 8
Lepaskan hocks ham dari kompor dan sajikan.
