Udang bisa dimasak dalam berbagai gaya.
Udang dimasak dengan beberapa cara. Mereka bisa dimasak dengan atau tanpa cangkang. Mereka dapat didefinisikan. Metode memasak udang yang populer termasuk memanggang, mengukus, membuat dan menumis atau menggoreng. Merebus udang mungkin cara yang paling populer dan mudah untuk memasaknya. Metode ini hanya membutuhkan beberapa menit. Beberapa toko bahkan menjual udang yang sudah agak matang. Cara Anda memilih memasak udang tergantung pada selera dan resep yang Anda inginkan. Pilih udang air dingin kecil, karena ini lebih lezat dan lezat. Mereka melakukannya dengan baik untuk salad dan sandwich. Udang yang lebih besar sangat kaya rasa dan cocok untuk makanan dengan rasa pedas yang kuat, seperti hidangan oriental.
Hal yang Anda Butuhkan
- Bersihkan panci masak
- Udang
- air
- Garam
- Rempah-rempah (opsional)
Membekukan udang beku agar siap dimasak. Ada dua cara yang tepat untuk melakukan ini. Salah satu metode mengharuskan Anda mengeluarkan udang dari kemasannya dan menempatkannya dalam mangkuk. Mangkuk harus ditutup dan diletakkan di lemari es sepanjang malam untuk pencairan. Metode kedua melibatkan pembungkus udang dalam kemasan kedap air yang ketat seperti cling film. Paket tersebut harus diletakkan di wastafel atau wadah berisi air dingin. Dengan menggunakan metode ini, Anda bisa mencairkan satu pon udang beku dalam satu jam.
Air mendidih. Taruh panci bersih di atas kompor dan beri air secukupnya untuk menutupi jumlah udang yang akan Anda tambahkan. Dua sendok makan garam harus ditambahkan ke dalam air saat Anda mendidih.
Putar kepala udang dan tarik keluar jika Anda ingin mengupasnya. Tarik kaki dan angkat cangkang ke belakang sambil memegang ekor udang. Gunting dapat digunakan untuk mengupas udang. Potong bagian tengah cangkang, lepaskan cangkang dari kedua sisi dan lepaskan kepala.
Masukkan udang yang sudah dicuci ke dalam panci berisi air mendidih. Kurangi panasnya dan biarkan mendidih selama 3 hingga 6 menit. Ketika udang berubah menjadi buram atau tembus cahaya dan mengapung di atas air mendidih, mereka dimasak. Anda bisa memotong setengah udang untuk memeriksanya.
Dinginkan udang. Buang udang yang sudah matang dari panas dan biarkan mengalir di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak. Beberapa orang mungkin memilih untuk menyajikan dan makan udang segera setelah dingin.
Sajikan udang yang dimasak sendiri atau dengan hidangan lain. Banyak yang menambahkan udang ke hidangan lain, sementara beberapa menggunakan udang untuk menghias makanan.
Petunjuk:
- Metode yang diuraikan di atas hanya menggunakan garam untuk membumbui udang yang dimasak. Banyak rempah-rempah lain juga bisa digunakan, seperti bawang putih, minyak zaitun dan anggur.
- Udang kecil membutuhkan sekitar 3 hingga 4 menit untuk memasak, udang besar 5 hingga 8 menit dan udang berukuran jumbo setidaknya 7 hingga 8 menit.
- Berhati-hatilah agar udang tidak terlalu matang.
