Steak Ribeye rasanya sama enaknya dengan tampilannya.
Steak ribeye adalah steak daging sapi, dipotong menjadi salah satu bagian terbaik dan paling lezat yang bisa Anda makan. Menurut Brentwood Trading Group, "Mata iga kadang-kadang disajikan dengan tulang-dalam, terutama di restoran steak kelas atas. Kelembaban dan lemak ekstra di samping tulang dikatakan untuk meningkatkan rasa, yang kaya dan agak manis." Memasak steak iga tidak sulit, tetapi Anda bisa mendapatkan steak yang lebih empuk dan terbaik dengan melunakkan daging sebelum meletakkannya di atas panggangan.
Hal yang Anda Butuhkan
- Pelunak daging
- Panggangan
- Penjepit
- Garam
- Lada
- Rempah dan bumbu (opsional)
Tetapkan steak ribeye Anda sebelum Anda memasaknya. Anda ingin steak sekitar suhu kamar ketika Anda meletakkannya di atas panggangan. Biarkan tertutup untuk mencegah debu, serangga, dan hewan peliharaan mencapainya.
Tender tender steak ribeye Anda menggunakan palu. Pelunak daging dijual di sebagian besar toko peralatan dapur. Dengan lembut pukul tulang rusuk dengan palu. Ini mengendurkan serat dan membuatnya lebih lembut dan lebih mudah untuk dikunyah dan dicerna.
Nyalakan panggangan Anda, dan pastikan itu enak dan panas sebelum Anda menempatkan steak ribeye Anda di atasnya. Jika Anda menggunakan panggangan arang, tunggu sampai arang menjadi putih dan kobaran api mereda.
Letakkan steak ribeye Anda di atas panggangan. Biarkan selama lima hingga tujuh menit, lalu balikkan. Tunggu lima hingga tujuh menit lagi.
Perhatikan untuk melihat bahwa bagian luar steak kecoklatan. Panas akan menyegel jus di bagian dalam steak, membuatnya lebih juicer dan lebih lembut.
Lepaskan steak ribeye dari panggangan dan hiasi sesuai keinginan. Tambahkan saus, rempah-rempah atau rempah-rempah sesuai keinginan Anda.
