Cukup buat adonan untuk biskuit halus ini malam sebelumnya dan simpan di lemari es. Anda akan menikmati biskuit ini hingga remah terakhir.
Hasil: 12 Waktu Persiapan: 0 jam 25 menit Waktu Memasak: 0 jam 20 menit Total Waktu: 0 jam 45 menit Bahan 1 paket ragi kering aktif 5 c. tepung serba guna 1/2 c. tepung serba guna 1/4 c. gula 2 sdm. baking powder 1 1/2 sdt. garam 2 batang mentega tawar 2 c. Petunjuk Buttermilk- Dalam mangkuk kecil, larutkan ragi dalam 1/4 gelas air hangat (100 derajat F hingga 110 derajat F) dan sisihkan. Dalam mangkuk besar, pisahkan tepung, gula, baking powder, dan garam. Menggunakan blender pastry, potong mentega menjadi campuran tepung. Tambahkan buttermilk dan campuran ragi yang disediakan dan aduk rata untuk membentuk adonan yang agak basah.
- Taburkan 1/4 cangkir tepung di permukaan kerja. Bagilah adonan menjadi dua dan gulung 1 potong menjadi persegi panjang setebal 1 - 2 inci dengan tebal 18 kali 18 inci. Lipat adonan memanjang dalam sepertiga bagian untuk membuat persegi panjang tiga lapis 3 kali 18 inci. Potong menjadi 6 kotak 3 inci. Ulangi dengan sisa tepung dan adonan untuk total 12 biskuit. Tempatkan biskuit, hanya menyentuh, di atas loyang antilengket; tutup longgar dengan bungkus plastik dan dinginkan semalaman untuk bangkit.
- Panaskan oven hingga 400 derajat F. Sementara itu, keluarkan biskuit dari lemari es dan diamkan selama 10 menit. Panggang biskuit hingga berwarna cokelat keemasan, 15 hingga 20 menit.
