Meskipun keseluruhan ikannya sangat berbeda, trout asap adalah pengganti salmon asap yang ideal.
Saat dimasak, ikan trout dan salmon memiliki sedikit kemiripan. Salmon adalah ikan besar, berwarna merah muda cerah, biasanya dipotong menjadi steak, sedangkan trout adalah ikan berukuran sedang yang biasanya disajikan utuh. Namun, dalam bentuk asap, ikan ini dapat disajikan secara bergantian pada sarapan prasmanan atau hidangan pembuka. Trout asap memiliki manfaat tambahan karena kurang kuat dan rasanya lebih enak daripada salmon asap, sehingga mereka yang tidak makan lox dapat menikmati ikan asap ini. Ini juga cenderung lebih murah daripada salmon asap dan dapat ditemukan di sebagian besar rantai toko grosir, termasuk Trader Joe's dan Whole Foods.
Hal yang Anda Butuhkan
- Trout asap
- Roti coklat
- saus
Sajikan trout asap sebagai bagian dari piring pembuka dengan kotak roti gandum hitam, irisan mentimun dan mayones dengan adas manis atau lokio. Ini adalah cara termudah dan paling umum untuk makan trout asap.
Buat telur orak-arik dengan trout asap untuk sarapan. Siapkan telur orak-arik dengan memanaskan wajan sampai sedang sambil Anda kocok telur dengan sedikit susu atau krim dan sedikit garam. Potong daun bawang, asparagus dan / atau bawang hijau menjadi beberapa bagian dan gorenglah sampai berwarna hijau terang, lalu tambahkan campuran telur. Aduk telur terus-menerus dan ketika telur telah kehilangan sebagian besar cairan mereka, kemudian tambahkan potongan ikan asap. Makan dengan roti bagel atau cokelat.
Sajikan trout asap dalam salad. Rasa trout asap paling cocok dipadukan dengan buah dan sayuran pedas seperti arugula, endive, selada air, adas atau radicchio. Sajikan dengan saus lemon, irisan apel atau jeruk di atas hamparan sayuran hijau.
Tambahkan beberapa trout dan buah asap ke sayuran Anda.
Buat sandwich trout asap. Anda dapat membuat versi lebih besar dari pembuka trout asap dengan melapiskan dill mayones, irisan mentimun dan trout asap pada roti gandum utuh, atau menggabungkan trout asap dengan keju krim, jus tomat dan lemon untuk versi bagel-dan-lox-like.
Blend pate trout asap. Anda dapat dengan cepat membuat pate ini dalam blender dengan mencampur paket trout asap dengan 2 sdm. masing-masing yogurt atau creme fraiche, keju creme, dan jus lemon, 1 sdm. lobak, dan sedikit garam dan cabai rawit. Sajikan dengan irisan roti cokelat panggang.
Petunjuk:
- Paket trout asap yang terbuka disimpan dengan baik di lemari es setidaknya selama seminggu. Segera setelah Anda selesai memasak dengan itu, bungkus trout asap tambahan dalam bungkus plastik, atau letakkan di dalam kantong plastik dan simpan di lemari es ..
- Trout asap cocok dengan roti gandum hitam seperti gandum hitam, pumpernickel, atau roti hitam Jerman.
- Trout asap, kecuali kalengan, biasanya dilengkapi dengan kulit dan tulang sesekali. Jika Anda memberikannya kepada anak-anak, lepaskan bagian yang tidak dapat dimakan ini sebelum disajikan.
