Jangan pernah merebus atau menghanguskan madu untuk menghilangkan kekeruhan.
Madu tidak busuk seperti makanan lain dan bahkan jika sudah berubah keruh, masih aman dikonsumsi. Meskipun Anda mungkin terbiasa melihat madu yang jernih, keemasan, madu yang berawan adalah normal dan alami. Clouding disebabkan oleh kristalisasi gula dan tidak mempengaruhi rasa atau keamanan madu dan bersifat reversibel. Jika madu ada dalam stoples, Anda bisa menghangatkannya di atas kompor. Jika tidak, Anda bisa memasangnya di microwave untuk menghilangkan kekeruhan.
Hal yang Anda Butuhkan
- Panci
- Sendok
- Termometer baca instan
Longgarkan tutupnya ke toples madu.
Tempatkan wadah di panci air di atas kompor. Nyalakan kompor dengan api kecil dan secara bertahap menghangatkan madu. Pantau suhu air dengan termometer baca instan dan pastikan suhunya tidak di atas 120 derajat Fahrenheit.
Aduk madu dengan sendok beberapa kali saat dihangatkan.
Angkat madu dari api setelah berubah menjadi jernih. Biarkan hingga dingin lalu pasang kembali tutupnya.
Petunjuk:
- Simpan madu pada suhu kamar. Tidak ada salahnya menyimpannya di lemari es, tetapi itu tidak perlu dan akan membuat madu keruh dan, kadang-kadang, timbul bintik-bintik ketika mengkristal.
- Anda juga bisa menghangatkan madu dalam microwave, asalkan itu dalam wadah yang aman microwave dan Anda menggunakan pengaturan terendah microwave Anda. Microwave madu selama 30 detik, aduk, dan microwave lagi jika masih mendung.
- Jangan berikan madu kepada anak di bawah 1 tahun.
