Kopi besar dari pers Perancis sangat tergantung pada suhu air.
Mengontrol intensitas dan aroma kopi Anda dengan mudah menggunakan teko kopi French press, jadi tidak mengherankan jika para pecinta kopi di seluruh dunia lebih memilih kopi Prancis daripada metode pembuatan kopi lainnya. Komponen penting untuk membuat cangkir kopi pers Prancis yang sempurna adalah suhu air. Jika airnya terlalu panas, kopi bisa terasa pahit. Jika terlalu dingin, rasanya tidak terlalu pekat dan rasanya sedikit "tidak enak." Untungnya, suhu air mudah dipantau.
Hal yang Anda Butuhkan
- Kopi bubuk
- air
- Ketel, kompor, atau listrik
- Termometer
- Pers Perancis
Bawa air mendidih dalam ketel. Fante's Kitchen Wares Shop merekomendasikan penggunaan 4 ons. air untuk setiap 1 sendok kopi. Gelas ukuran standar dapat menampung 8 ons. Sesuaikan volume air naik atau turun sesuai dengan kebutuhan Anda. Ceret listrik atau ceret listrik menghasilkan hasil akhir yang sama, tetapi ceret listrik lebih cepat dan lebih nyaman.
Matikan api. Air mendidih pada suhu 212 derajat F, kecuali jika Anda tinggal di daerah ketinggian tinggi. Jika Anda tinggal di Pegunungan Rocky atau di tempat lain dengan ketinggian tinggi, air akan mendidih sedikit di bawah 212 derajat F karena tekanan atmosfer yang lebih rendah.
Gunakan termometer Anda untuk mengukur suhu air panas. Saat suhunya berbunyi antara 195 dan 205 derajat F, tuangkan jumlah air yang diinginkan di atas kopi di media Prancis Anda.
Seduh kopi Anda sesuai keinginan Anda. Jika Anda ingin membuat lebih banyak kopi dengan air yang masih ada di ketel, Anda harus mengulangi proses pemanasan karena air yang tersisa di ketel tidak lagi cukup panas untuk menyeduh kopi dengan benar.
Petunjuk:
- Karena suhu sangat penting dalam kenikmatan kopi, cobalah membilas pers Prancis Anda dengan air yang sangat panas sebelum menambahkan kopi dan menuangkan air mendidih. Ini akan memanaskan pers, memungkinkan unit untuk tetap lebih panas lebih lama saat menyeduh kopi Anda. Berputar-putar air panas di cangkir kopi Anda dapat membantu melakukan hal yang sama.
- Air mendidih dalam oven microwave Anda harus didekati dengan sangat hati-hati. Karena cara gelombang mikro memanaskan air, sebuah fenomena yang dikenal sebagai "superheating" dapat terjadi. Air super panas sebenarnya lebih panas daripada mendidih tetapi tidak memiliki gelembung air mendidih sampai gelisah. Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) menyarankan untuk membaca manual instruksi microwave pabrik Anda untuk menentukan waktu pemanasan terbaik untuk air Anda. FDA juga menyarankan agar Anda tidak memanaskan air secara berlebihan.
