Truffle putih Oregon ditemukan di Pasifik Barat Laut dari British Columbia ke California Utara.
Cendawan tanah putih dihargai karena rasanya dan baunya. Mereka terkenal di dunia karena digunakan oleh koki top dan mendapatkan harga yang sangat tinggi di pelelangan. Tergantung di mana Anda tinggal, jenis truffle putih yang tersedia akan berbeda. Ketika kebanyakan orang berpikir tentang truffle putih, mereka mungkin memikirkan truffle putih Italia yang terkenal. Cendawan tanah ini banyak ditemukan di Italia tengah dan utara yang tumbuh di bawah pohon ek, hazel, poplar, dan beech. Ada juga truffle putih yang ditemukan di Amerika Utara yang dikenal sebagai truffle putih Oregon. Biasanya tumbuh di bawah hutan cemara muda Douglas.
Tunggu sampai truffle sudah matang. Cendawan tanah hanya matang selama bagian-bagian tertentu tahun ini. Bulan-bulan dari Oktober hingga Februari adalah waktu yang tepat untuk berburu truffle.
Temukan tempat berburu truffle. Yang terbaik adalah menemukan seseorang dengan truffle berburu pengalaman untuk membimbing Anda. Seorang pemburu truffle yang berpengalaman dapat merekomendasikan daerah-daerah di mana truffle diketahui tumbuh. Jika Anda tidak memiliki panduan, temukan jenis hutan yang benar di wilayah Anda. Di Amerika Utara Anda perlu mencari hutan cemara Douglas, dan di Italia mencari pohon oak, hazel, poplar, dan beech.
Temukan truffle. Setelah Anda tiba di tempat berburu truffle, mulailah mencari truffle. Cendawan tumbuh di tanah longgar sekitar 1 hingga 6 inci. Anjing dan babi dapat dilatih untuk mencari truffle. Jika Anda tidak memiliki akses ke hewan yang terlatih, gunakan menyapu kebun dengan tine lebar untuk menyapu daun dan puing-puing lainnya. Rake beberapa inci atas tanah. Cari benda yang keras dan berbentuk tidak teratur. Cendawan tanah agak mirip kentang. Cendawan putih Oregon berwarna putih di bagian luar ketika mereka masih muda, dan secara bertahap berubah menjadi oranye-coklat. Cendawan putih Italia berwarna krem saat muda dan gelap saat dewasa.
Berhati-hatilah. Cendawan tanah tidak pernah beracun. Namun, beberapa jenis jamur beracun mulai tumbuh di bawah tanah, dan mereka dapat disalahartikan sebagai truffle. Anda bisa merasakan perbedaan antara truffle dan jamur. Jamur itu licin dan kenyal. Cendawan tanah keras dan rapuh. Beberapa truffle bahkan akan pecah jika Anda menjatuhkannya.
