Oven konveksi memasak makanan lebih cepat dengan secara aktif mengalirkan udara panas di sekitar loyang. Daripada membakar lapisan bawah lasagna, seperti yang biasa terjadi pada oven konvensional, oven konveksi memanaskan makanan lebih merata. Semua resep yang dirancang untuk oven konvensional memerlukan beberapa penyesuaian untuk oven konveksi untuk mencegah terlalu matang. (Lihat Referensi 1.)
Periksa Resep untuk Jenis Oven
Tentukan apakah resep membutuhkan konveksi atau oven konvensional. Oven konveksi umumnya memasak makanan dalam waktu kurang. Lihat Sumber 1 untuk resep lasagna oven konveksi yang hanya membutuhkan 35 menit proses memanggang daripada 45 yang dibutuhkan dari oven konvensional.
Sesuaikan Suhu Oven
Jika resep dirancang untuk oven konvensional, turunkan suhu oven konveksi hingga 25 derajat F. Oven konveksi juga akan membutuhkan waktu memasak 25 persen lebih sedikit (lihat Referensi 2). Resep lasagna yang membutuhkan 60 menit dalam oven konvensional bisa disiapkan dalam oven konveksi hanya dalam 45 menit. (Lasagna saat siap akan menjadi panas dan bergelembung dan keju meleleh.)
Tutupi Lasagna untuk Memasak Lebih Lama
Jika lasagna membutuhkan 45 menit atau lebih dari baking dalam oven konveksi, wajan harus ditutup untuk paruh pertama memasak. Ini mencegah lasagna mengering. Lepaskan penutup selama setengah memasak terakhir untuk memungkinkan bagian atas coklat dan keju mencair. (Lihat Referensi 3.)
