Mulai hingga Selesai: maksimum 15 menit
Porsi : 2
Tingkat Kesulitan : Pemula
Kenyataan dari kentang tumbuk instan adalah bahwa serpihan-serpihan tipis itu tidak akan pernah cukup sesuai dengan yang asli. Tetapi dengan tambahan dan teknik memasak yang tepat, Anda bisa membuat kentang tumbuk instan terasa sangat mirip dengan masakan rumahan. Walaupun kentang instan memiliki rasa yang kurang alami karena bentuknya yang kering, Anda dapat merapikan kentang tumbuk instan dengan kaldu ayam alih-alih air. Setelah Anda tahu beberapa trik lezat, Anda akan memiliki kentang tumbuk instan yang lezat, seperti buatan rumah, kapan pun Anda mau.
Bahan
- 2/3 cangkir kaldu ayam
- 2 sendok makan mentega
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 cangkir krim asam
- 2/3 cangkir kentang tumbuk instan
Tip
Pilih mentega asin atau margarin, bukan mentega tawar, untuk rasa terbaik.
Petunjuk arah
Kompor
Masukkan kaldu ayam, mentega, dan garam ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang-sedang, aduk sesekali untuk menggabungkan bahan-bahannya.
Angkat panci dari api setelah campuran mendidih. Segera tambahkan krim asam dan kentang tumbuk.
Aduk perlahan untuk mencampur kentang tumbuk instan dengan campuran krim asam dan kaldu ayam. Aduk terlalu cepat adalah apa yang menyebabkan kentang tumbuk instan terlalu berair dan terasa hambar.
Bumbui dengan garam dan merica lalu hidangkan.
Microwave
Campur kaldu ayam, garam, dan mentega dalam mangkuk yang aman untuk microwave. Kemudian tambahkan kentang tumbuk instan dan aduk hingga cukup untuk dicampur.
Masak dengan api besar selama 2 1/2 menit dalam microwave.
Keluarkan mangkuk dari microwave dengan hati-hati, karena akan sangat panas, dan tambahkan krim asam. Kentang tumbuk harus memiliki penampilan yang mengembang, seperti buatan sendiri, tetapi dengan beberapa kaldu masih perlu dicampur. Aduk perlahan untuk mencampur krim asam dan sisa cairan dengan kentang tumbuk instan.
Sajikan dengan sedikit tambahan mentega atau garam dan merica.
Peringatan
Meskipun Anda bisa membuat microwave kentang tumbuk instan, Anda hanya perlu microwave hingga 4 porsi. Lagi hanya boleh dibuat di atas kompor untuk hasil terbaik.
Bumbu & Variasi
Alih-alih krim asam, Anda juga dapat menggunakan krim kocok berat atau susu murni untuk menambah rasa krim tambahan pada kentang tumbuk instan Anda. Herbal seperti daun bawang atau thyme juga dapat diaduk ke dalam kentang tumbuk jadi untuk pop ekstra. Jika Anda suka mentega kentang tumbuk, tambahkan sedikit mentega dan kurangi krim asam.
