Jagung kukus
Jagung segar siap dimakan mulai Mei hingga September, yang membuatnya menjadi lauk yang sempurna untuk pesta dan liburan musim panas. Mengukus jagung tidak menambah lemak apa pun dan menjaga agar biji jagung tetap empuk. Gunakan jagung sesegera mungkin setelah Anda pulang dari toko - atau setelah Anda mengambilnya - karena tidak menyimpan dengan baik. Dengan mengukus, jagung tidak mengalami luka bakar seperti memanggang.
Hal yang Anda Butuhkan
- Kertas tisu
- Penjepit
- Handuk
Kupas semua daun kulit, dan kumpulkan dengan satu tangan. Pegang tongkol jagung dengan kuat saat Anda memotong tangkainya. Basahi handuk kertas, lalu letakkan di atas setiap tongkol untuk menghilangkan semua sutra - benang putih tipis di permukaan jagung.
Isi steamer atau pot setengah jalan dengan air keran dingin, letakkan di atas api besar dan tunggu sampai mendidih.
Masukkan jagung bersih ke dalam rak pengukus, lalu tempatkan rak ke dalam panci. Jika Anda tidak memiliki pengukus, masukkan tong langsung ke dalam air mendidih.
Tutup pengukus dan masak jagung selama 15 menit. Jika Anda merebus jagung dalam panci, masak jagung selama sekitar 7 menit. Biarkan penutup panci atau pengukus selama seluruh waktu memasak.
Buang tongkol dengan penjepit, dan letakkan di handuk kering atau loyang untuk dikeringkan. Biarkan agak dingin sebelum disajikan.
