Jangan menganggap sayuran hanya sebagai sistem pengiriman untuk fondue cheese yang lengket. Ketika sayuran yang tepat dipasangkan dengan fondue yang tepat, hasilnya adalah rasa yang berlapis dan lezat dengan setiap gigitan. Sayuran tertentu tidak memiliki tempat di dekat pot fondue - di sini melihat Anda, selada - tetapi sebagian besar penawaran di pasar petani favorit Anda layak dicelupkan.
Semangkuk fondue keju.
Sayuran Musim Semi
Asparagus yang telah dimasak sedikit masih mempertahankan kegentingan dan kecerahan yang cocok dengan semua jenis keju fondue - dan sebagai bonus, menggunakan tombak panjang asparagus meniadakan kebutuhan untuk tusuk sate fondue. Sama seperti Anda menggabungkan artichoke dan keju dalam saus favorit Anda, Anda juga dapat menggabungkannya untuk fondue. Gunakan jari-jari Anda untuk mencelupkan daun matang ke dalam kaldu atau keju fondue, dan gunakan garpu fondue untuk mencelupkan hati artichoke. Kacang polong gula atau wortel potong dadu yang telah sedikit direbus juga cocok dengan kedua jenis fondue.
Banyak asparagus.
Sayuran Musim Panas
Di puncak musim panas, mencelupkan sayuran segar ke dalam fondue kaldu ringan yang dibumbui dengan rempah mungkin lebih baik daripada memakan saus keju yang berat. Sayuran musim panas apa pun bisa dipanggang ringan sebelum masuk ke pot fondue Anda untuk menambahkan lapisan rasa berasap. Gunakan potongan paprika, tombak zucchini, tomat ceri utuh, kuntum brokoli, dan potongan lobak. Taburkan sayuran musim panas yang baru dicelupkan dengan basil cincang untuk tambahan rasa segar, cerah.
Paprika merah, kuning dan hijau.
Sayuran Musim Gugur
Di musim gugur, lihatlah anggota keluarga squash yang lembut. Ditangani dengan hati-hati, mereka cukup sehat untuk berdiri untuk dicelupkan ke fondue. Bumbui fondue kaldu dengan bir rasa labu, atau taburkan pala ke dalam fondue keju untuk mendapatkan hasil maksimal dari rasa musim gugur. Kupas, kubus dan panggang labu butternut, labu acorn, ubi dan labu. Biarkan batu ini sedikit dingin untuk mengeras sebelum makan. Motif kembang kol yang dikukus dan kecambah Brussels juga berpasangan dengan fondue keju.
Ubi jalar.Sayuran Musim Dingin
Musim dingin membutuhkan makanan yang menenangkan. Rebus atau panggang sayuran akar, seperti kentang kecil dan lobak, untuk dicelupkan ke fondue keju. Varian jamur yang berbeda memiliki musim tanam yang berbeda, jadi meskipun secara teknis jamur bukan sayuran musim dingin - dan sebagai jamur, mereka bukan sayuran secara teknis sama sekali - mereka memiliki kualitas daging yang kenyal yang mengisi dengan baik untuk pemanasan pada hari yang dingin . Tambahkan anggur merah seperti pinot noir ke resep yang menggunakan kaldu sapi yang lezat.
Jamur putih.
