Panas dan dingin, renyah dan halus atau manis dan gurih, sederet makanan jari untuk perayaan hanya dibatasi oleh imajinasi Anda. Selain keripik dan saus, berikan makanan pesta untuk tamu Anda yang meriah dan luar biasa, seperti puff krim yang lezat atau kale atau keripik zucchini yang tidak biasa.
Makanan Panas
Simpan makanan panas pada 140 derajat Fahrenheit untuk mengurangi kemungkinan pertumbuhan bakteri; nampan pemanasan, kompor lambat atau gesekan piring dengan sumber panas di bawahnya semua bisa melakukan trik. Makanan jari panas termasuk:
- Gigitan pizza atau keju goreng untuk pertemuan santai. Perlakukan komersial ini matang dan hanya perlu pemanasan dalam oven.
- Mini quiches untuk urusan yang lebih menarik. Jadikan quiches dalam cangkang filum kecil tersedia di sebagian besar toko kelontong, dan variasikan citarasanya dengan menambahkan bahan-bahan seperti bacon bits, cincang bumbu, dan keju biru.
- Jamur isi untuk kasual dan kelas atas. Untuk jamur yang rasanya lebih enak, awas sedikit, lalu isi dan panaskan kembali. Tambalan lezat mungkin termasuk keju krim, bumbu dan bawang putih atau sosis, remah roti dan keju Parmesan.
Peringatan
Makanan prasmanan yang bertahan lebih dari dua jam menyediakan sumber bagi bakteri untuk tumbuh, menurut USDA Food Safety and Inspection Service. Sajikan baki kecil makanan dan ganti baki kosong dan mangkuk makanan dengan makanan yang Anda simpan dingin di dalam lemari es dan hangatkan di oven.
Crostini dan Kerupuk
Susun berbagai macam keju dan topping lainnya di samping sekeranjang dengan berbagai jenis kerupuk. Biarkan tamu Anda mengumpulkan kreasi mereka sendiri:
- Crostini . Gunakan salsa komersial atau pesto sebagai taburan bersama mentimun atau tomat yang dipotong dadu, atau olesi selai ara dan taburi keju biru.
- Keju Pilih bermacam-macam jenis keju, termasuk jenis lunak seperti brie atau Camembert, dan keju keras seperti Monterey Jack, Cheddar dan Parmesan.
- Keju menyebar. Penyebaran bekerja dengan cracker atau bersulang. Cobalah pimento dan keju, keju salmon dan krim atau bola keju yang dibuat dengan keju biru, keju krim, dan cheddar.
- Daging Sajikan sesuatu yang unik yang biasanya tidak dapat dibeli oleh tamu Anda, seperti ham yang disembuhkan dari negara atau prosciutto Italia.
Tip
Buat keju Anda sendiri dengan keju biru, panggang dan cincang kenari dan cranberry kering dan sajikan bersarang di dalam daun endive atau hinggap di atas sepotong mentimun.
Buah dan sayur-sayuran
Bahkan pecinta daging ingin variasi dalam camilan pesta, jadi sertakan satu atau dua sayuran segar dan bersemangat bagi para tamu untuk makan dengan jari-jari mereka.
- Irisan apel atau pir . Aduk buah-buahan dalam jus lemon sebelum atasnya dengan sepotong prosciutto atau smear keju mascarpone. Mereka akan tetap segar, tanpa kecoklatan, selama sekitar dua jam.
- Asparagus . Masak hanya asparagus sampai lunak-renyah sehingga tombaknya tetap renyah dan mudah dimakan dengan jari.
- Anggur . Pangkas batang dari tandan anggur besar sehingga tamu Anda dapat dengan mudah mengambil sejumlah kecil tanpa harus bergulat dengan batangnya.
- Keripik sayuran . Cobalah memanggang kale, zucchini, atau keripik kentang manis Anda sendiri atau sajikan dari pasar khusus.
- Makanan pembuka tomat . Buat tusuk sate mini dengan tomat ceri dan kubus keju mozzarella atau buat tart tomat kecil dengan kulit pastry.
Pilihan Protein Hangat
Beberapa tamu mengharapkan makanan jari yang cukup untuk membuat makanan, jadi beri mereka pilihan untuk memuaskan rasa lapar mereka.
- Bilah geser. Buat penggeser tradisional dengan roti hamburger, atau gunakan daging sapi panggang dingin, ham deli, atau salad ayam.
- Udang Sajikan udang dengan sebagian cangkang yang terpasang di ujungnya untuk memberi tamu Anda sesuatu untuk dipegang ketika mencelupkan udang ke dalam saus koktail.
- Tiram . Sajikan tiram dingin di kulitnya atau dimasak dan dibungkus dengan bacon atau digoreng dengan adonan.
- Telur Deviled. Kejutkan tamu Anda dengan variasi baru, seperti telur pesto atau yang dibuat dengan yogurt Yunani dan atasnya dengan daun bawang.
- Pate. Berbelanja secara Royal pada yang terbaik yang dapat Anda temukan di toko makanan setempat atau buat pate hati ayam Anda sendiri.
- Kacang . Ciptakan rasa yang kuat dengan campuran bumbu Anda sendiri, seperti campuran panas dengan garam, cabai rawit dan paprika asap atau campuran manis dengan garam, gula, kayu manis, dan cengkeh.
Tip
Aduk kacang dengan putih telur sebelum memanggangnya untuk membantu campuran bumbu apa pun. Kacang-kacangan menghasilkan rasa dan kerenyahan saat Anda memanggangnya dalam oven 350 F selama 7 hingga 9 menit.
