Country Living membagikan resep kemenangan ini dari "Kontes Kue Terbaik Mom" kami.
Cal / Serv: 575 Hasil: 16 Bahan 2 c. tepung serba guna 2 1/2 sdt. baking soda 2 sdt. kayu manis 1/2 sdt. garam 3 butir telur besar 3/4 c. minyak canola 1 1/4 c. Buttermilk 3 c. gula pasir 1 sdt. ekstrak vanila c. nanas tumbuk 2 c. wortel 1 c. pecan 1/2 c. kismis 1/2 c. serpihan kelapa manis 2 sdm. sirup jagung ringan 3/4 c. mentega tawar 6 ons. krim keju 2 c. gula halus yang diayak 2 sendok teh. jus lemon segar Arah- Buat kue:
Panaskan oven hingga 350 derajat F. Mentega bagian bawah dua loyang kue bundar 9 inci dan pas dengan dua lingkaran kertas roti. Mentega sisi dan kertas dan debu dengan tepung. Menyisihkan. Ayak tepung, 2 sendok teh baking soda, kayu manis, dan garam bersama dalam mangkuk besar. Menyisihkan. Kocok telur, minyak, 3/4 cangkir buttermilk, 2 gelas gula pasir, dan ekstrak vanili bersama-sama sampai tercampur, sekitar 2 menit, dan aduk ke dalam campuran tepung. Tambahkan nanas, wortel, pecan, kismis, dan kelapa, aduk rata. Bagi adonan di antara panci dan panggang sampai tusuk sate kayu dimasukkan ke tengah masing-masing kue keluar bersih, sekitar 45 menit. - Buat glasir:
Delapan menit sebelum kue selesai, bawalah sirup jagung, sisa baking soda 1/2 sendok teh, 1/2 cangkir buttermilk, 1 cangkir gula pasir, dan 1/2 cangkir mentega hingga mendidih sedang selama 3 hingga 5 menit. Tuang semua glasir di atas kue panas di wajan mereka. Kue dingin dalam wajan, di rak kawat. - Buat krim keju frosting:
Tempatkan keju krim dan sisa 1/4 cangkir mentega dalam mangkuk dan kocok, menggunakan mixer set pada kecepatan tinggi, selama sekitar 2 menit. Kurangi kecepatan mixer hingga sedang, tambahkan gula dan jus lemon, dan kocok hingga halus. - Merakit kue:
Buka cetakan kue dan letakkan 1 lapis di atas piring kue. Sebarkan sepertiga dari keju krim yang membekukan di atas lapisan, di atasnya dengan lapisan yang tersisa. Bagian atas dan samping kue beku dengan sisa pembekuan.
