Sajikan taquitos dengan salsa dan krim asam untuk dicelupkan.
Taquitos, atau "taco kecil" sebagaimana mereka disebut, dapat disiapkan dengan menggunakan berbagai metode memasak. Memanggang, menggoreng dan menggoreng adalah persiapan yang umum. Sementara resep bervariasi dalam instruksi memasaknya, metode yang dipilih pada akhirnya tergantung pada kebijaksanaan si juru masak. Setiap metode memasak menghasilkan rasa yang berbeda, jadi cobalah untuk menentukan persiapan mana yang paling Anda sukai.
Taco kecil
Taquitos pada dasarnya adalah taco kecil yang digulung, dibuat dengan membungkus dengan ketat tortilla jagung kecil di sekitar isian yang diinginkan, kemudian memasaknya sampai renyah dan berwarna cokelat keemasan. Tambalan nyamuk biasa termasuk daging sapi, ayam, dan keju, tetapi mereka sangat dapat disesuaikan dan dapat diisi dengan berbagai bahan. Bereksperimenlah dengan berbagai keju, salsa, dan saus panas untuk menciptakan rasa yang khas. Taquitos biasanya disajikan dengan salsa, krim asam dan / atau guacamole untuk dicelupkan.
Deep Fry 'Em Up
Taquitos goreng memiliki kerenyahan yang tak tertahankan di bagian luar dengan bagian dalam yang panas dan meleleh. Penggorengan dalam menjadikan taquitos berwarna cokelat keemasan dan menyuntikkan rasa lezat dari minyak yang dimasak ke dalam tortilla jagung. Untuk menggoreng taquitos, panaskan minyak dalam wajan atau deep fryer hingga 350 derajat Fahrenheit. Tambahkan taquitos ke dalam minyak, dua hingga empat sekaligus, dan masak selama dua menit atau sampai berwarna cokelat keemasan dan renyah. Buang taquitos dari minyak dan pasang tisu untuk menghilangkan minyak berlebih. Biarkan minyak memanas kembali sebelum menggoreng lebih banyak taquitos.
Tetap Gulung
Taquitos memiliki kecenderungan untuk membuka gulungan saat memasak. Ini dapat dicegah dengan menggunakan tusuk gigi untuk menyatukannya. Gunakan tusuk gigi kayu, karena tusuk gigi plastik akan meleleh karena panasnya minyak. Untuk hasil terbaik, gunakan dua tusuk gigi, menusuk mereka sepanjang jalan melalui nyamuk di dekat jahitan. Hapus tusuk gigi segera setelah memasak.
Tips Nyamuk
Tortilla jagung kering akan pecah saat digulung, sehingga harus dilunakkan terlebih dahulu. Buat tortilla kering yang lentur dengan mengukus, memanggang dengan wajan, atau pengerukan sebentar dalam minyak panas. Pastikan isian Anda lengket dan lembab, jika tidak maka akan rontok saat digoreng, menyebabkan minyak berlebih masuk ke dalam nyamuk. Pastikan Anda menggunakan minyak yang cukup untuk merendam taquitos sepenuhnya selama memasak. Saat mengeluarkan taquitos dari minyak, ujung masing-masing ujung ke arah minyak untuk menghilangkan kelebihannya.
