Mignonette adalah saus klasik untuk tiram mentah, tetapi secara tradisional dibuat hanya dengan bawang merah, lada, dan cuka. Penambahan kulit lemon segar dan mentimun mencerahkan favorit lama ini.
Hasil: 8 porsi Waktu Persiapan: 0 jam 5 menit Total Waktu: 1 jam 5 menit Bahan 1 c. Cuka sampanye 3 bawang merah 1/2 mentimun 1 sdm. gula Zest of 1 lemon (1 hingga 2 sendok teh) 1 sdt. Lada yang baru ditumbuk 1/4 sdt. garam 32 tiram Arah- Dalam mangkuk sedang, campur bersama tujuh bahan pertama untuk membuat mignonette. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan setidaknya selama 1 jam atau hingga 1 hari. Sajikan tiram dingin, masing-masing atasnya dengan sekitar 1/2 sendok makan mignonette.
