"Jangan remehkan peterseli! Varietas favorit kami menghasilkan rasa manis yang lembut." - Melissa Hamilton dan Christopher Hirsheimer, rekan penulis Canal House Cooking
Cal / Serv: 332 Hasil: 8 Waktu Persiapan: 0 jam 20 menit Total Waktu: 1 jam 0 menit Bahan-bahan 4 kentang cokelat muda 3/4 sdm. cincang 'Gigante di Napoli' parsley 1/2 c. minyak zaitun extra-virgin 4 fillet teri Kupas ¼ lemon yang diawetkan Jus ½ lemon (sekitar 2 sendok makan) 1 sdm. caper c. mayones Garam dan Arah lada yang baru digiling- Dalam panci besar, didihkan kentang dan air secukupnya 2 inci. Kurangi panas sampai sedang dan rebus kentang dengan lembut sampai empuk saat ditusuk dengan pisau tajam, sekitar 30 menit.
- Sementara itu, dalam mangkuk sedang, campurkan peterseli, minyak zaitun, ikan teri, kulit lemon, jus lemon, dan caper. Menyisihkan.
- Tiriskan kentang dan biarkan dingin, sekitar 15 menit. Menggunakan pisau tajam, kupas kemudian iris kentang menjadi round inci inci tebal. Di atas piring besar, buat 3 lapis kentang, gosok setiap lapisan dengan sepertiga mayonaise dan sendokkan pada sepertiga vinaigrette peterseli. Bumbui dengan garam dan merica.
