Pasta Allysa Torrey dengan Garden Tomat dan Fresh Mozzarella adalah harum dengan bawang tumis dan bawang putih, yang indah mengimbangi tomat cincang, kemangi, dan mozzarella potong dadu.
Hasil: 1 Waktu Persiapan: 0 jam 30 menit Total Waktu: 0 jam 30 menit Bahan dasar lb. mozzarella segar 1/2 sdt. garam laut kasar 1 c. minyak zaitun 4 sdm. mentega 1 c. bawang vidalia 1/4 c. bawang putih 1 pon Pasta 4 c. tomat matang anggur 3/4 c. Keju Romano 1/2 c. Petunjuk Arah Kemangi- Aduk mozzarella dan garam bersama, dan sisihkan. Isi panci persediaan sedang dengan air dan didihkan. Panaskan minyak dan mentega dalam wajan tumis besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang merah dan bawang putih, kecilkan api sedang-rendah dan masak, aduk sesekali, sampai bawang sangat empuk - sekitar 10 menit
- Masak pasta dalam air mendidih sampai al dente. Tambahkan tomat ke dalam bawang yang dimasak, dan tambah panasnya sampai sedang-tinggi. Lanjutkan memasak, aduk sesekali, sampai lunak - sekitar 5 menit
- Tiriskan pasta, dan aduk ke dalam campuran tomat-bawang agar merata. Angkat dari api dan aduk mozzarella asin dan 1/4 cangkir keju Romano.
- Pindahkan ke piring besar dan hiasi dengan daun kemangi segar dan sisa 1/2 cangkir keju. Sajikan segera.
