The Farm Chicks menawarkan salah satu resep berharga mereka untuk Anda coba. Tip: Huckleberry adalah buah liar kecil yang menyerupai blueberry. Ini sedikit asam, jadi jika mengganti blueberry tambahkan sedikit gula.
Cal / Serv: 432 Hasil: 8 Waktu Masak: 0 jam 50 menit Total Waktu: 1 jam 25 menit Bahan 1/2 resep Nenek Pie Dough (2 disk) 5 c. Irisan 1 inci persik 1/2 c. huckleberry 3/4 c. gula 4 sdm. tepung serba guna 1/2 sdt. Petunjuk kayu manis tanah- Siapkan adonan dan strip kisi. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Gulung salah satu cakram adonan pada permukaan yang telah ditaburi sedikit hingga setebal 1/8 inci, pindahkan ke loyang pai 9 inci dan rapikan, sisakan 1/2-inchi emperan. Sisihkan dan tetap dinginkan. Gulung sisa adonan disk ke ketebalan 1/8 inci dan panjangnya sekitar 13 inci. Potong 10 strip satu inci menggunakan roda pizza atau pemotong kue bergalur. Letakkan strip di atas loyang kertas yang dilapisi kertas roti, tutup dengan bungkus plastik, dan dinginkan sampai siap digunakan.
- Buat pai. Aduk buah persik, huckleberry, gula, tepung, dan kayu manis dalam mangkuk besar. Tuang isinya ke dalam loyang pie yang sudah disiapkan. Letakkan 5 potongan adonan memanjang di atas pai. Bengkokkan ke belakang setiap strip lainnya dengan perlahan dan geser salah satu dari 5 strip yang tersisa ke bawah melintang (dan di bawah strip yang tertekuk) ke ujung pai. Balikkan strip memanjang ke belakang untuk berbaring rata dan tekuk strip memanjang alternatif ke belakang. Geser satu lagi strip ke bawah yang menyilang, letakkan sekitar 1 inci di atas sebelumnya. Balikkan strip memanjang ke belakang, dan ulangi proses sampai semua strip melintang ditempatkan. Potong ujung strip, meninggalkan menggantung 1/2 inci. Lipat kerak dasar di atas strip kisi dan crimp bersama. Dinginkan selama 10 menit. Panggang sampai buah menggelegak dan kerak berwarna cokelat keemasan - 50 hingga 55 menit. Dinginkan di rak kawat.
