Bagian utama dari makanan liburan Anda, kalkun adalah salah satu hidangan yang ingin Anda lakukan dengan tepat - dan dengan resep yang sangat mudah ini, Anda dapat memanggang kalkun yang indah dan lezat setiap saat.
Cal / Serv: 490 Hasil: 8 Waktu Persiapan: 0 jam 20 menit Total Waktu: 4 jam 0 menit Bahan 1 kalkun beku segar atau dicairkan (leher dan jeroan ayam itik) garam Lada segar digiling 1 bawang merah 1 bawang merah 1 wortel besar 4 sdm. Arah mentega tawar- Memanaskan lebih dulu oven ke 325 derajat F. Bilas kalkun dengan air dingin, tiriskan dengan baik, dan keringkan dengan handuk kertas. Bumbui di dalam rongga dengan 1 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh lada. Isi rongga dengan bawang dan wortel, dan ikat kaki bersama-sama menggunakan benang tukang daging.
- Dalam wajan pemanggang yang dilengkapi dengan rak, letakkan dada kalkun menghadap ke atas. Gosokkan mentega di bawah dan di atas kulit. Gosok kulit dengan 1 sendok teh masing-masing garam dan merica. Tenda kalkun yang longgar dengan aluminium foil tugas berat.
- Panggang kalkun selama 1 jam, lalu olesi dengan jus pan. Panggang selama 1 jam lagi; kemudian lepaskan dan buang kertas timah dan kertas. Lanjutkan memanggang, olesi kalkun setiap 30 menit sampai termometer membaca instan mencapai 170 derajat F ketika dimasukkan ke bagian paha paling tebal, total 3 1/2 hingga 4 jam.
- Biarkan kalkun beristirahat selama 20 menit, potong benang tukang daging, dan singkirkan wortel dan bawang dari rongga dan buang. Tiriskan jus dari rongga ke dalam panci panggang dan pindahkan kalkun ke piring saji. Sajikan dengan saus.
