Dapatkan pegangan pada makan malam hari kerja dengan loin daging berasap dan kacang putih herba.
Hasil: 4 - 6 Waktu Persiapan: 0 jam 30 menit Total Waktu: 1 jam 0 menit Bahan 1 (1 1/2-hingga 2-lb.) Pinggang babi tanpa tulang 1 sdm. cincang thyme segar Garam halal Lada hitam yang baru ditumbuk 2 sdm. minyak zaitun 1 bawang bombai 3 siung bawang putih, cincang 1/4 c. anggur putih kering 2 (15, 5-ons) kaleng kacang cannellini 1 1/2 c. kaldu ayam 1/2 c. irisan tomat serba 1 sdm. cincang rosemary segar, ditambah tangkai untuk melayani Arah- Panaskan oven hingga 400 derajat F. Gosok daging babi dengan thyme. Bumbui dengan garam dan merica. Panaskan minyak dalam wajan besi 12 inci di atas api sedang-tinggi. Tambahkan daging babi dan masak sampai kecoklatan di semua sisi, 6 hingga 8 menit. Pindahkan ke piring; cadangan wajan.
- Tambahkan bawang dan bawang putih ke dalam wajan dan masak, aduk sesekali, sampai keemasan, 4 hingga 6 menit. Aduk anggur, parut potongan cokelat dari dasar wajan. Aduk kacang, kaldu, tomat, dan rosemary. Tempatkan daging babi di atas campuran kacang.
- Panggang sampai termometer baca instan dimasukkan ke dalam bagian daging babi paling tebal di atas campuran kacang.
- Panggang sampai termometer baca instan dimasukkan ke bagian paling tebal dari register daging babi 145 derajat F, 18 hingga 20 menit. Biarkan istirahat, tutupi dengan kertas timah, 10 menit sebelum memotong daging babi.
- Sajikan hiasi dengan rosemary.
