Tidak ada yang seperti sepotong roti lembut buatan rumah, dan resep ini - yang memadukan rasa manis labu dengan keju Cheddar yang tajam dan gurih - sangat cocok untuk musim gugur.
Catatan: Waktu Memasak adalah 1 jam, ditambah kenaikan.
Cal / Serv: 200 Hasil: 12 Waktu Persiapan: 0 jam 20 menit Total Waktu: 1 jam 0 menit Bahan 3 3/4 c. tepung serba guna 1 sdm. gula coklat muda 1 paket ragi cepat-naik 1 1/4 sdt. garam tsp. cabai rawit 3/4 c. haluskan labu 4 ons. abon tajam Cheddar 1 sdm. mentega tawar 1 Arah Telur besar- Dalam mangkuk besar, aduk 3 1/2 cangkir tepung, gula merah, ragi, garam, dan cabai. Tambahkan 1 gelas air, labu, dan keju; aduk untuk menggabungkan. (Adonan akan sedikit lengket.)
- Balikkan adonan ke permukaan yang diberi sedikit tepung dan uleni hingga membentuk bola halus. (Tambahkan hingga 1/4 cangkir tepung lebih banyak jika diperlukan.) Taburkan mangkuk besar dengan tepung dan tambahkan bola adonan, balikkan untuk melapisi. Tutup dengan bungkus plastik dan dinginkan semalaman.
- Mentega sepotong roti berukuran 9 kali 5 inci dengan 1 sendok makan mentega. Pindahkan adonan ke permukaan tepung ringan dan gunakan tangan untuk meratakan persegi panjang, sekitar 9 kali 10 inci. Gulung adonan ke batang kayu dan tempatkan sisi jahitannya di bawah roti. Tutup longgar dengan bungkus plastik atau handuk dapur dan biarkan naik pada suhu kamar sampai hampir dua kali lipat volumenya, 1 hingga 1 1/4 jam.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F. Menggunakan pisau tajam, potong roti di tengah. Sikat roti dengan mencuci telur. Panggang sampai roti terdengar hampa saat diketuk, 40 hingga 50 menit. Belok dari wajan ke rak kawat hingga dingin.
