Memanggang meningkatkan manisnya paprika merah dan kuning yang dipadukan dengan yogurt dalam sup pegas halus yang halus ini.
Cal / Serv: 200 Hasil: 6 Bahan 4 besar paprika merah manis 2 paprika kuning besar 1 sdm. minyak zaitun 2 1/4 c. yogurt polos rendah lemak 1 c. air 2 sdm. cuka balsamic 1/2 sdt. Arah garam- Panaskan oven sampai 375 derajat F. Olesi paprika dengan minyak zaitun; letakkan di atas loyang berbingkai dan panggang, berputar beberapa kali, 25 hingga 30 menit atau sampai kulit keriput dan menghitamkan di bintik-bintik. Dengan penjepit, masukkan paprika ke dalam kantong kertas cokelat; tutup tas dan sisihkan 20 menit. Kemudian kupas, belah dua, dan biji paprika panggang.
- Dalam blender atau food processor yang dilengkapi dengan pisau pemotong, paprika hingga halus. Tambahkan 2 gelas yogurt, air, cuka, dan garam; proses sampai dikombinasikan dengan baik.
- Dalam mangkuk kecil, aduk sisa 1/4 gelas yogurt hingga halus. Bagi sup di antara 6 mangkuk saji. Hiasi bagian tengah setiap mangkuk sup dengan 2 sendok teh yogurt.
