Versi melompat John ini, semur kolard hijau dan kacang polong hitam, terinspirasi oleh makanan dari Selatan.
Cal / Serv: 173 Hasil: 8 Bahan 6 slice bacon 2 sdm. mentega tawar 1 1/2 c. bawang 1 c. seledri 1 c. wortel 2 sdt. Garam halal 1/4 sdt. lada segar 2 bawang putih cengkeh 4 c. collard greens 3 1/4 c. Dimasak kacang polong Arah hitam- Masak daging dalam panci besar dengan api sedang-tinggi sampai kecoklatan. Pindahkan ke tisu untuk mengeringkan dan tuangkan semua kecuali 1 sendok makan bacon fat. Tambahkan 1 sendok makan mentega dan meleleh. Tambahkan bawang, seledri, dan wortel, 1 sendok teh garam, dan 1/8 sendok teh lada dan masak sampai sayuran lunak, sekitar 10 menit. Menyisihkan.
- Tempatkan 1 sendok makan mentega dan bawang putih dalam panci besar lainnya di atas api sedang-tinggi. Setelah bawang putih matang, tambahkan collard green dan masak sampai lembut - sekitar 5 menit.
- Aduk kacang polong, bacon, dan sayuran dan hangatkan. Bumbui dengan sisa garam dan merica dan sajikan segera.
