Kepedasan garam masala yang halus - campuran rempah-rempah India dari ketumbar, jintan, kayu manis, dan lada hitam - sangat kontras dengan kentang manis. Carilah di sebagian besar toko kelontong atau online di kalustyans.com.
Cal / Serv: 298 Hasil: 8 Waktu Masak: 0 jam 50 menit Total Waktu: 0 jam 50 menit Bahan 6 tbsp. mentega tawar 3 pon kentang manis 2 1/2 sdt. garam masala 1 sdt. garam 1/4 c. gula coklat tua 2 sdm. sirup jagung gelap 1/4 c. Petunjuk kenari cincang- Buat kentang: Panaskan oven sampai 400 derajat F. Dengan menggunakan 1 sendok makan mentega, lapisi sedikit kue pai 10 inci dan sisihkan. Campurkan kentang manis, 3 sendok makan mentega cair, 1 ½ sendok teh garam masala, dan garam dalam mangkuk besar. Lapisi irisan kentang dalam wajan yang sudah disiapkan, tutup dengan foil, dan panggang selama 30 menit. Buka dan panggang sampai kentang lunak - sekitar 20 menit lagi.
- Membuat topping: Campurkan sisa mentega, sisa garam masala, gula merah, dan sirup jagung dalam panci kecil dan masak dengan api sedang-tinggi sampai gula meleleh. Tuang sirup di atas kentang, beri kenari, dan sajikan hangat.
