Bola keju ini dapat dengan mudah disiapkan sebelumnya dan membutuhkan sedikit lebih dari bumbu, biji atau kacang yang berwarna-warni untuk menghiasinya untuk pesta.
Cal / Serv: 17 Hasil: 1 gelas Bahan 32 oz. yogurt polos 1 sdt. Garam Laut 1 sdt. bubuk kari (opsional) tsp. cabe rawit (opsional) Petunjuk- Buat keju: Lapisi saringan dengan kain katun tipis ganda dan letakkan di atas mangkuk besar. Tempatkan yogurt, garam, dan bubuk kari dan cabai, jika menggunakan, dalam mangkuk besar dan aduk agar tercampur. Pindahkan yogurt ke saringan, tutup longgar dengan bungkus plastik, dan biarkan cairan saring ke dalam mangkuk yang diletakkan di bawahnya di lemari es selama 24 jam. Tutupi piring besar dengan beberapa ketebalan (sekitar 6 hingga 8) handuk dan pindahkan yogurt yang sudah disaring ke piring yang sudah disiapkan. Tutupi dengan plastik dan diamkan, didinginkan, selama 4 hingga 6 jam.
- Buat bola keju: Gosok yoghurt dari handuk ke dalam mangkuk ukuran sedang. Sajikan dalam mangkuk dengan berbagai macam kerupuk dan roti atau bentuk sendok makan keju menjadi bola-bola. Jika diinginkan, hiasi bola keju dengan kacang cincang, biji-bijian (seperti poppy atau jintan), atau taburan bumbu ringan seperti paprika atau kayu manis. Simpan dalam lemari pendingin dan tertutup rapat hingga 3 hari.
