Cal / Serv: 278 Hasil: 10 Bahan 3 pon kentang russet 1/4 c. cuka sari 2 sdm. daun peterseli cincang 1/2 sdt. garam 1/2 sdt. lada segar 1 c. seledri cincang 1/2 c. paprika merah cincang halus 1 c. bawang manis cincang halus 1/4 c. acar manis cincang 1/4 c. acar cincang dill 4 telur besar 3/4 c. Arah mayones
- Isi panci besar dengan air dingin. Tambahkan kentang dan 1 sendok teh garam dan didihkan dengan api besar. Kecilkan api sampai sedang-tinggi dan masak sampai kentang mudah ditusuk dengan garpu - 25 hingga 30 menit.
- Kuras kentang dan gosok kulitnya dengan lembut, menggunakan tisu, selagi masih hangat.
- Potong kentang menjadi potongan-potongan 1 inci dan aduk dengan cuka sari, peterseli, garam, dan merica.
- Aduk seledri, paprika merah, bawang, dan acar. Lipat telur dan mayones. Tutup dan dinginkan setidaknya 2 jam atau semalam.
